第300章 佛跳墙 (第2/3页)
少见，我自己可能是真的找不到。”
“好啊！”洛名开口答应了，直接说，“你来说说都需要什么啊？我找人去给你送过来。”
何可心将需要的东西告诉了他，洛名怕自己记不住，去小奶包的房间里将何可心需要的东西都写下来了，这才离开了。
严浩东看到何可心已经有了想法，他对着自己媳妇说：“媳妇，这次的事情你加油就行了，不一定非得要成功的，不要给自己太大的压力知道吗？”
何可心知道严浩东是心疼自己，她笑了一下开口说：“我知道的，你放心好了。”
何可心坐在院子里仔细的回想着佛跳墙这道菜的每一步做法，认真的回想着这中间有什么细节是可以改动的，第一天就在她的回想中度过了。
第二天洛名的食材也送到了，何可心就开始准备做一下这道菜了，需要的食材拜托洛名去买了，而需要的其他东西昨天严浩东也去镇子上买回来了。
因为这次的菜牵扯到比赛，严浩文也是那家酒楼的掌柜，所以何可心这几天在家里一直都将自己家的门给关的严严实实，大家都知道何可心在忙着准备比赛，也没有人去打扰她。
佛跳墙的制作过程很麻烦，何可心已经在心里熟悉了全部的过程，自然是有条不紊的开始了。
将水发鱼翅去沙，排在竹箅上，加葱段、姜片、绍酒，放入沸水锅里煮一炷香的时间，在鱼翅上摆放猪肥膘肉，加酒，上笼屉用旺火蒸一个时辰取出，拣去肥膘肉，去蒸汁。
鱼唇切块，放进沸水锅中，加葱、酒、姜片煮一炷香去腥捞出，拣去葱、姜。
鲍鱼放进笼屉，用旺火蒸烂取出，洗净后每个片成两片，上十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸两刻钟取出，去蒸汁。
鸽蛋煮熟，去壳。
鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四
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