025.麻糖 (第2/3页)
方正的大伯子盯着，她梁红梅也不敢起太大的幺蛾子。
将全部的原料按比例调和好，看着梁红梅上手了，淑惠就撇下绿豆糕不管，转而去琢磨用昨天新买的各种食材折腾点儿新花样儿了！
没有烤箱，烘烤类的饼干、面包什么的是做不成了。工序繁杂、成本过高还不耐存放的点心也是不适合。想来想去，淑惠决定做些麻糖与麻花什么的来试试。
材料简单，本小利重什么的，淑惠最喜欢了！
将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。
将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。
熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140―150℃时倒在台上冷却。
拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，搅拌均匀。
将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
冷却、成型：冷却适中，自然成型。
切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装。
麻糖以香、甜、薄、脆、白的独特风味闻名于世，博得消费者的赞美。甘甜可口，营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有润燥、暖肺、养胃等功效。色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，风味独特。
麻糖是湖北驰名的三大特产之一，传说孝感麻糖还曾是御用贡品来着。
吃着甜脆可口的麻糖，听着媳妇儿活灵活现的讲诉，许国强唇角飞扬，满心的喜悦自豪压都压不住。这么好的媳妇儿，是他的呢！
“真该让那帮子眼皮子浅的看看弟妹这手艺，看还好意思说咱们十指不沾阳春水不！”梁红梅最是个跟红顶白的，只要哪里有利可图哪里就有她矫健的身姿。
一大早儿的跟着忙活到现在，可不就为了在淑惠跟前儿刷好感？只要淑惠能带着她一起发家致富，梁红梅表示放下身段儿什么的完全没有问题！
“这糖又甜又脆，比商店里卖的还要好上一些，弟妹你是咋做的？也教教嫂子，以后你俩侄子犯馋的时候
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