第九百二十二章 :炼金产品 (第2/3页)
过来帮我炒炒这宫保鸡丁,这个必须不停地翻炒,不然鸡肉就柴了,你的手腕劲儿大你来炒。”为了保持内部多汁柔嫩。外面香滑入味,做宫保鸡丁的时候确实要用大火爆一下,而此时的jes私ca俨然已经化身为厨房长,指使着林允儿做这做那没有丝毫不适。快速翻炒这种动作。jes私ca经常看李经明做,所以技法要点都把握得很好,只是她天生手腕细没力气。颠锅每次都失败,只能寻求林允儿的帮助,这也是她今天连tiffany都没带过来,独独带了林允儿的原因。
林允儿在宿舍里并不常做菜,因为有个亲切地过了头主动揽下做饭职责的权侑莉,加上姐姐们怕她偷嘴或者恶作剧,她也没有几次掌勺的经历。忽然直接让林允儿变身大厨是不可能的,结果就是她愉快地颠了两下,锅里的东西动都没动。
感觉自己的力气小了,林允儿就加大了力度手腕一抖,两粒鸡肉立马飞了出去落在操作台上,结果jes私ca还没说什么,她自己先心疼地叫了一声飞快地拈起来丢进了嘴里,这些可都是肉。
“掉了的扔了就好了,你还捡起来吃做什么?”jes私ca不是不节俭,是跟李经明在一起生活得久了之后转变了思想。
“鸡肉是肉啊,怎么能浪费呢,再说还有三秒法则,只要三秒之内捡起来都能吃的。”要是掉在地上林允儿肯定不会捡起来吃的,可是操作台擦得光可鉴人,她吃落在上面的东西一点心理压力都没有。
“你也知道不能浪费,为了那两粒直接跑到对面去,这一大锅就不管了?”jes私ca又好气又好笑,因为是爆炒,所以火开得特别大,林允儿跑开后若不是她眼疾手快地关了火,恐怕底下已经焦了。
“说明你调味成功,味道诱人她才忍不住的,再说这个本来就是有点焦香味才好吃。”林允儿只是蔫头耷脑地认错,李经明却先给她开脱了起来,“来,让我也尝尝味道,看看我们老婆大人的手艺。”
jes私ca看到李经明说着尝味道,却把火打开,用绚烂的手法一顿爆炒,最后拿勺子挑了一丁点儿放进嘴里后,又非常自然地往里面加了点盐,滴了两滴老抽。只是爆炒,香味立马就变得不同,中餐的味道很大程度上都取决于火候,jes私ca也知道李经明是为了照顾她的面子才这样做,所以默契地相视一笑。
一桌子菜确实丰盛,不过jes私ca跟林允儿原意是做个迟点的午饭,结果一不留神就变成晚饭了,她们中途还吃了点水果垫肚子。李经明很是满意,至少自己的儿子不会跟自己一样,吃着妈妈亲手做的菜眼泪直流。虽然手慢,但jes私ca已经很有料理的功底了,这从配菜就能看出来,原来的宫保鸡丁里是放黄瓜的,她当然不可能吃放了黄瓜的东西,所以选了马蹄来做替代品,已经深得中餐配餐的相性真髓。
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