第一百七十八章 厨艺不够调料凑 (第2/3页)
的化学反应，她连学都没有学过。
不过，还好齐灵以前在电视上看过一个土法来制作味精。
就是将海带反复在高温下炖煮，最后在上面就会结成一层浅黄色的晶体，可以将它们给刮下来，那就是最简单版本的味精了。
虽然味道不一定醇厚，甚至颜色也有些不好看，但是只要有效果，就足以使齐灵开心了。
只是这个方法虽然听着简单，但是对于齐灵来说操作起来却很是复杂。
因为她前些日子就发现了，城中的各种店铺里面，几乎没有卖海产品的。
甚至连些常见的虾皮，还有海里的干货都很少见，自然海带也没有多少了。
这些东西不但稀少，而且价格也是很昂贵，一两鱼翅的价格都快是燕窝的好几倍了，也是一件稀罕的事情。
所以平日里众人吃的也都是河虾和河鱼，没有什么机会吃到海里的一些海产。
齐灵虽然不知道是为什么，但是心中却隐隐猜想自己所穿越的这个国度，应该是个离海很遥远的地方。
所以从海边一路运输过来，才会如此困难，而且价格还那么昂贵，不是常人吃的起的。
既然没有办法找到充足的海带，齐灵就自然要将这个方法暂时割弃，等待合适的时机再排上用处了。
不过除了这个海带制作方法，齐灵还知道一个更为简单的增加食物鲜味的方法，那就是用各种山菌。
自古以来，人们形容美味的味道就说是山珍海味，这山珍指的就是各种野生菌类，海味则指代的是各种海产品。
既然现在海味是用不了了，那还有山珍啊。
这个如何提炼出原生的味精，齐灵倒不知道，只是上次在编竹篮的大爷家中吃的那一道芦笋烧肉给了她灵感。
那个大娘就是将山上的一些菇子给晒干，研磨成粉末，等到菜快要出锅的时候撒上一些，就会使饭菜里带着一股子菌菇特有的鲜味。
所以齐灵干脆就效仿着
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