第26章 chapter26：为三小只学做菜（2）

    第26章 chapter26：为三小只学做菜（2） (第1/3页)

主料：青椒200克猪肉(瘦)125克调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克白砂糖2克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)15克花生油70克鸡油10克各适量青椒炒肉丝的做法：1。将青椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。2。将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成味汁。3。将肉丝放入四成热油内滑散，倒入漏勺滤油。4。锅内留底油15克，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝锅，放入青椒丝、肉丝炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。

    “好麻烦哦！要量多少克啊！我可没那闲功夫。我适量就好了。”我说道。

    随后我就按照上面的说法去做了。“哇！还不错哦！这可是我第一次做得菜啊！怎么样？给个赞呗！”我夹了一块肉吃了起来说。

    凯萱和贝蕊也吃了起来，“恩，确实不错，给个赞你吧！”

    她们刚吃完一块肉，又想吃，我立马拿起了盘子，“不许吃了，要吃你自己去做。这个我要给小凯吃的。”

    “要不要这么小气嘛！吃一个都不行。”凯萱说道。

    “我管你怎么说，万一你把我的菜吃完了，小凯吃什么啊？你自己做去。”我撇了她一眼。

    “哼，自己做就自己做嘛！我一定做得比你好。”凯萱说道。

    随后她也上网搜了。

    网上写道：土豆炒鸡蛋的原料：土豆、鸡蛋土豆炒鸡蛋的配料：葱、香油、盐、植物油土豆炒鸡蛋的做法：

    1、土豆半斤；鸡蛋1个；葱2颗；香油1匙；盐适量。

    2、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里搅散成蛋液；葱切碎。

    3、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。

    4、放适量盐拌匀腌上待用。5、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。

    6、鸡蛋炒熟后下土豆丁、葱碎。

    

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