081 抱紧了，别松开 (第2/3页)
放牛排，一格放青菜和切片水煮蛋，一格放水果沙拉，中间一小格放装饰花，最下面一大格放米饭。
米饭是在蒸箱里蒸的，许露拉开蒸箱门的时候，孟澜都看呆了，她家的米饭竟然是放在各种形状的模具中蒸出来的，有花朵形的，有爱心形的，有小动物形的，全都栩栩如生，精美别致，让人不忍心下口。
除此之外，还另赠一份老火靓汤。
许露说，“你看，我这一份饭虽然只卖十六块，但是我花了多少心思在上面，现在人生活水平都提高了，快餐已经不是原来的量大价低就能打发的，美味可口，营养均衡，颜值高，才能吸引年轻人的目光。像你做中学生的生意，更要把营养均衡做为卖点尽可能的放大，因为家长们最看重的就是孩子的营养，对吧？”
“对对对，你说的很有道理，这些我都记住了。”孟澜连连点头。
“还有一个重中之重，那就是卫生。”许露说，“不管环境卫生食品卫生还是员工的个人卫生，一定要做到极致，让最挑剔哪怕是有洁癖的人都挑不出毛病，才算是达标。
这个标准虽然做起来很难，而且短期内看不到效果，但是时间一长效果就出来了，两家同时开业的店，一个注重卫生，一个不注重卫生，可能一两个月之内看不出来，三个月过后对比就会特别明显，顾客不是傻子，他们总会发现的。”
孟澜本身就有轻微洁癖，对这个观点表示非常赞同，“卫生方面我是深有体会的，平时自己在外面吃饭，最不放心的也是卫生问题，这个我一定会注意的，还有别的吗？”
“做好我上面说的，基本就差不多了。”许露说，“再有就是你得会宣传会营销，不要和周围的餐厅同质化，要有自己的特色，别人模仿不了的那种，要有一两种东西是不来你家吃就吃不到的，做到这些，你就可以等着发财了。”
“哈哈。”孟澜一边记录一边笑起来，“我没想要发什么财，能挣得够我和我的同伴供养孩子补贴家用就满足了。”
“那你这心态可不行。”许露说，“做生意一定要有野心，要么不做，要做就要赚大钱，每天累死累活的，不赚钱都对不起自己操的那份心，女人不管到什么时候都要有钱，越有钱的女人越有底气。”
“行，那我就朝着赚大钱的目标努力。”孟澜笑着说。
看完厨房，许露又带她去前厅各处看了，又给她讲了很多前厅经营管理的注意事项。
孟澜一一记在小本本上。
天色将晚时，食客从四方涌来，整条街变得热闹非凡。
店里开始忙碌起来，孟澜前厅后厨来回跑着帮忙，顺便学习具体的操作程序，一两个小时的高峰期过去，她已经受益匪浅。
许露夸她动作麻利上手快，对客人热情和气，是个干餐饮的料，还说明天再带她去市里另外几家分店参观学习，争取两天时间把她教出师。
孟澜很感激她的毫无保留，再三表示感谢。
许露说，
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