第33章忙年之吃食 (第2/3页)
做包子馅。包子馅向来是菜多肉少，不过是沾点肉腥味。而谢氏连这一斤多肉都不想剁，把个砧板轧得直蹦。
随着时间推移，卤味的香味由单薄变得厚重，生涩的佐料味道融入到肉味里，嗅觉的层次感加倍的累加，直到你中有我，无分你我。
谢氏被这种香味刺激得肚子咕咕叫，她一年到头，也就过年的时候硬着头皮，应付差事似地帮厨几次。平日里，她只要哄得婆婆开心就好了。今日让她剁馅真真是难为她了，她只觉得手被刀磨得生疼，怕是要起泡了。
谢氏心里再不情愿，还是多剁了几遍，她心里透亮，公婆心情不好，可不能作死往上撞。
忙年期间的午饭都是马马虎虎，昨晚的杀猪菜还有一些，杜梅加炒了盆雪里蕻，没有阿奶的许可，她是不会动肉的，所以只是清炒。饭是玉米面疙瘩汤，这个弄得快，熟得也快。
杜梅装些疙瘩汤在粗陶罐里，用篮子装着，给杜樱杜桃送饭，留杜桂在家收拾厨房。
已经是午饭时间了，老櫈头家里还是人头攒动。大青骡子转着圈，一刻不停地在磨发好的豆子。
吊浆、煮浆、点卤、压制，改刀，10斤黄豆做一板豆腐，娇嫩的豆腐颤颤的，只怕一用力就碎了，所以只能用水养着挑回家去。剩下的豆渣可以喂鸡鸭，也可以加点干辣椒炒了做吃粥的小菜。
杜樱和杜桃吃了疙瘩汤，就轮到她们家了。
老櫈头其实不老，约莫三十多岁，磨豆腐是家传的手艺。
老话说的好，世上活路三行苦，撑船打铁磨豆腐。因他每日半夜就要起床磨豆腐，头发硬生生熬白了，人就显老些。
他家里父母都亡了，按说，女人一嫁进来就当家做主，本是好事，但一般人吃不了这行的苦，所以到如今婚姻大事也没着没落。
杜梅和杜樱帮着摇吊浆的架子，让老櫈头腾手吃口饭。
老櫈头揭开旁边一口小锅才发现，昨天剩下的粥，早上已经被他吃了，现在什么都没有了。他摸摸头，一筹莫展，没个女人，家里连口热乎饭都吃不上。
“你家有什么？我帮你做点。”杜梅看出他的窘迫说。
杜梅做饭的手艺在杜家沟可是出了名的，老櫈头不好意思地讪笑：“那怎么好意思，家里还有些白面鸡蛋。”
杜梅拿起干净的盆倒出些细白面，打了两个鸡蛋加些许盐，兑水搅匀。杜桃已经涮了锅，并把水烧开了，杜梅拿双筷子，在面团上狭长的一夹，快速地丢到水里，如此反复，很快沸水里就漂浮出一个个嫩滑的面鱼儿。挨挨挤挤诱人得很。
老櫈头看得目瞪口呆，不过一盏茶的工夫，一碗散发着鸡蛋味的面片儿就好了。
他趁热呼呼啦啦吃了一碗，摸了下嘴，真是美味啊。
“要是加小葱和香菜，味道会更好一点。”杜梅怕老櫈头嫌弃，忙补充说。
“不不不，比我自己做的好太多了。”老櫈头哪有嫌弃的资格，他饥一顿饱一顿习惯了。
吃饱饭，老櫈头接着做事，杜梅特意拿粗陶罐装了些豆浆，准备带回去给阿爷和母亲，平日里可吃不到这些尖食。
老櫈头感谢杜梅，活做得精心，豆腐不老不嫩，出货也多。
杜梅挑着两桶水养的豆腐，杜樱捧着装豆浆的罐子，杜桃则挎着装豆渣的篮子。三姐妹说说笑笑地回家了。
豆浆还是热
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