306负面和正面 (第2/3页)
豆沫儿，是我们老家一种特有的家常菜，一般用豆子和蔬菜做成。
做豆沫儿最麻烦的是磨豆子，先在水里泡两三小时，再到石磨上磨成糊状，俗称“豆沫儿”，此“豆沫儿”非彼豆沫儿，在这里，它还只是一种佐料。因为磨豆子最费时耗力，所以整道菜的名字也因此命名为豆沫儿。也有人直接把豆子磨成面的，称为豆面，用豆面做成的豆沫儿也一样好吃，不过煮的时间要稍长一些。现在，磨豆子的工序已经简化，可以用机器磨制了。
豆沫儿对蔬菜的要求简直包罗万象。可选用的青菜多不胜数，各种菜叶子都可以，像芹菜叶子、芹菜根、萝卜缨子、生菜叶子、老成的白菜帮子、地瓜叶子……野菜也很好，像七菜、苦菜、甜菜、荠菜，只是要无毒的野菜，哪怕是杨树叶子、槐树叶子，只要是能吃的，都可以拿来做成豆沫儿。
做豆沫儿的方法很简单。先把青菜剁碎了，和豆沫儿（豆面）放在一起煮，加上水和少许盐，其他佐料一律不用，半个多小时后，就会有香喷喷的豆沫儿吃了。现在的饭店里，也有人用花生油炒豆沫儿的，这种方法做出来的，通常都比较散，少了柔软的口感，不如传统的做法更清香可口。
也许因为豆沫儿对主料的要求不高，遍地皆是，制作方法也简单，所以更适宜普通人家食用。如今虽然生活富裕了，清淡可口的豆沫儿还是家乡人的最**，即使在饭店里，也是人们必点的菜之一。
在大鱼大肉的今天，清淡清香的豆沫也越来越受到人们的喜欢。前几年，我和姐姐去过沂蒙山区走亲戚，爬过那里的蒙山，爬过山的人都知道，在风景区的小摊上，有种与煎饼卷大葱不相上下的名小吃：煎饼卷豆沫儿。
第二天早上，陈若风上网一看，不得了，结果出乎意料地好，点赞的有十几个呢，还有些人在询问去蒙山的地址和路线，准备去一饱口福。看到反响不错，陈若风很开心，心情难得地亮了起来。
马永南也来留言了：呵，有这么好的美食，不能独享啊！写得这么细，一定会做吧？改天要尝一下你的手艺。
秦悦也留言：我也流口水了，我也报名品尝！
后面又跟了好几个人起哄，都要品尝陈若风推荐、描写的豆沫儿！
陈若风看着这些留言窃喜着，正面的东西能给人力量，负面的文字会让人的气场跟着下沉，情绪会低落。她以后再写，千万不敢太放纵了，要尽量传递正面的正能量的感觉和观点。
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办公室里，忙过一段工作，暂时有点时间，陈若风就想换一下脑子。陈若风正在电脑上查看日志的反应情况，秦悦走进来了，她拿了几份报纸，一会儿遮遮掩掩，一会儿又试试探探的，好像不知该不该说。陈若风眼角的余光已经看到秦
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