第042章 (第2/3页)
花炒肉片、月季花就用来做一道点心好了；剩下的木槿就素炒。
炸荷花其实很简单，除了需要准备好荷花的花瓣以外；还要准备豆沙做馅，鸡蛋清、面粉、糖桂花跟植物油。
第一步就是将荷花去掉外面的花瓣，选用大小均匀的中层花瓣一十二片；荷花瓣洗净后用白布沾干水分，切去荷花的梗部并且将它们切成两片以作备用。
第二步将豆沙馅分成24份，每片荷花上均匀抹上一层豆沙馅；一定不要将豆沙馅抹在荷花瓣的中间，再取一片大小相等的荷花瓣铺在豆沙馅的上面对叠包好。
把鸡蛋清放入汤盘内打成蛋泡糊，里面加入少量面粉搅匀；等到锅里面的油烧热以后，用小火开始炸荷花；入锅之前荷花片沾一层面粉，再挂上蛋泡糊下入油内；边炸边用筷子翻动，炸至浮起捞出。
等到所有的荷花全部炸好之后，再改用中火等到油温烧至六成热；重新再将炸过的荷花片放到锅子里重炸一遍，边炸边用手勺拨动，等到荷花片呈浅黄色时捞出撒上糖桂花就可以。
炸荷花味甜鲜香、清暑降浊、养心安神，很适合中老年食用。
在等待油热锅的时候，陈欣怡并没有闲着；她将所有栀子花的花瓣全都摘了下来浸泡在水里。
栀子花做菜之前，必须先在清水里浸泡；要将所有的花粉全都浸泡干净，还要在清水里反复搓揉洗净才能够下锅。
凉拌栀子花比较简单，只要将搓揉洗干净的栀子花瓣放到开水里过一次水；然后捞起来将水控干，在置于洁白的瓷盘中；撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精；搅拌均匀就可以吃了，此菜清香鲜嫩特别是在炎热的夏日食用最开胃不过。
栀子花煎鸡蛋也同样非常的简单，首先拿出四到五个鸡蛋打散到碗里；一直用筷子将其搅拌到起了泡沫为止，最后将控干水分搓揉干净的栀子花瓣跟盐和蛋液一起搅拌均匀。
等到锅子烧热之后放入少量的植物油，将已经搅拌均匀的蛋液还有栀子花瓣一起倒入锅里面；慢慢的摊开煎熟成金黄色就可以出锅，栀子花煎鸡蛋香嫩柔软老少适宜。
木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜；尤其对于女性跟肝火旺盛的人最适合不过。
木槿花含有粘液，食之清脆滑爽口感很好；前世的陈欣怡就非常的喜欢吃用木槿花做的菜。
原本打算做一道素炒木槿花的陈欣怡，在看到厨房的流理台上放着豆腐跟丝瓜后；突然临时改变了主意，她打算用木槿花跟丝瓜还有豆腐做一道木槿花丝瓜豆腐羹。
粉绿白三色混合的木槿花丝瓜豆腐羹，是一道既养眼又鲜甜的汤品；以广东人跟香港人喜欢喝汤的习惯来说，这道菜应该会受到利朝仁、周明霞等人的喜欢才对。
这边陈欣怡在厨房里忙的不亦乐乎，另外一边利朝仁、利明泽、利明辉父子几个人也讨论的热火朝天。
不过总的来说如果陈欣怡自己真的有意思想要进入娱乐圈的话，利朝仁跟周明霞夫妇是不会反对的。
对于陈欣怡利朝仁除了心疼以外，还多了几分想要弥补的心情。
屋子外面的天色渐渐地暗了下来，利家大宅早就灯火通明亮若白昼。
利
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