第101章 全面 (第2/3页)
金色小麦的麦穗进入布袋之后仍然释放着光辉,就好像用被布蒙住的灯泡一样。快速装满一袋子麦穗,林肃回到了飞碟贝上面。
因为玛莉亚并不知道金色小麦的料理方法,所以林肃必须自己将这些金色小麦料理完成。因为担心自己的手法生疏会弄坏食材,所以林肃并没有急着离开这里以免往返几次浪费时间。
飞碟贝里面,林肃将一穗金色小麦放到了案板之上,他直接用菜刀完成了一穗小麦的去壳工作。看到一粒粒完好无损的、金色的脱壳小麦,林肃满意的点了点头。
所有的金色小麦去壳之后被林肃用手磨磨成粉,到此为止,普通的处理过程已经结束。
接下来,将磨好的麦粉倒进筛子里,按照一秒三次的固定节奏晃动筛子,这是料理金色小麦的诀窍。
紧接着往筛选好的麦粉中倒入矿泉水,一小碗金色小麦粉就需要将近40升。如果是普通面粉的话早就已经变成了一团浆糊,然而被阳光晒干的金色小麦却将这些水完全吸收掉了。
当面团出现湿润感的时候,最重要的揉面过程开始了。
一下,两下……没有任何特别的现象出现。
“怎么会这样?”林肃郁闷的直挠头。如果揉面的手法正确的话,面团会发出类似人类说话的声音。
这个时候作为一名半吊子厨师的弊端显现了出来,普通的料理手法难不倒林肃,但是遇到那些需要特殊料理技巧的食材就会束手无策。
胡乱尝试了一下用各种力道去揉面,仍然没有出现林肃想听到的那种声音。
“我真笨,自己不会可以场外求助啊。”拍了一下自己的脑袋,林肃拿起电话打给了弗洛泽。
电话里弗洛泽跟林肃讲了揉面的技巧,但是仅仅用语言描述根本想象不出那个画面。
“弗洛泽姐姐,我还是带着面团回去请你帮忙吧。”林肃说到。
“身为一名料理人不要轻易放弃,你试着用按摩一样的手法去对待面团,揉面的目的就是希望面团放松。”弗洛泽说出了揉面的终极秘诀。
给面团按摩?这种说法林肃还真是第一次听说。反正暂
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