3.468 见怪不怪 (第2/3页)
。这四星望月呢，故名思议，就是四个星星望着月亮，一共有五个盘子组成。这四星呢，就是地道的江南省特色菜：有湖山竹笋炒腊肉，江南特色梅菜扣肉，素炒青豆，肉末粉丝；中间的月亮是“蒸笼粉鱼”，选的是最新鲜的婆湖草鱼为原料，用江南特色粉蒸，鱼肉鲜美，香甜可口。
两素是：素炒婆湖茼蒿和永和豆腐。
还有一道汤品，是老表鸡汤。
这么丰盛的四菜一汤工作餐，可谓是颇费心机啊！既不能超标，又要让领导们吃好，实在不是一件容易的事情。
薛忠瑞来到餐桌旁，看到这么多菜，笑了笑，说：“呵呵，好丰盛的四菜一汤啊！江南省果然有特色！”
其实这样变味儿的四菜一汤，很多官员早就见过，早就见怪不怪了。
但是，薛忠瑞的话却是说得吴硕林有点不好意思。
他急忙解释道：“薛主席，我给您介绍一下这四菜一汤啊！确实是江南省的名菜，但是，绝对是四道菜！”
吴硕林指着餐桌上摆放的菜品一一介绍，到了四星望月这道菜的时候，他笑着说：“薛主席，这五个盘子是一道菜，叫做‘四星望月’。周围的那四个盘子是配菜，叫做四星，中间这个蒸笼粉鱼是主菜，用最新鲜的婆湖鲜草鱼肉精致而成，味道非常鲜美。这道菜名啊，来自我们伟大的领袖，当年有个故事，说的是：1929年4月，红四军从闽西回师江南，分兵发动群众，红四军第三纵队在司令员伍中豪、党代表蔡协民的率领下来到庆国县的古龙岗，**带着一个警卫排首次进入庆国县城，受到县委领导陈奇涵、胡灿等人的欢迎。当时，红军从井冈山突围出来，转战数月，风餐露宿，相当憔悴。于是，陈奇涵等人决定请**打个牙祭，吃一餐客家的传统莱‘蒸笼粉鱼’。这一天晚上，**在桌边坐定，见桌上有油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等四碟小菜围着一个大小一尺有余的竹蒸笼，颇感诧异。揭开笼盖一看，才明白原来是一道菜，他挟块鱼片一尝，又鲜又辣又香，颇合他的嗜辣口味，不由得兴致勃勃地吃起来。”
“**吃了一阵，撇下筷子，问道：‘这菜叫个么子名字？’胡灿说：‘家乡菜，没啥名字，就叫粉蒸鱼。’陈奇涵笑着说：‘在皇宫什么菜都有一个漂亮名字，今天这道菜，毛委员您看叫什么名呢？’**兴致盎然地说：‘是该有个名字才好，孔子曰‘名正言顺’嘛！’少倾，他用手中竹筷指着蒸笼比划着，饶有风趣地说：这是一个大的团圆月嘛！又指着四个盘子说：这是四个星星罗！四个小盘子围着个大蒸笼，就像星星围着月亮，我看就叫‘四星望月’好不好？**不愧为诗人、政治家，起个菜名，都赋予了如此美丽浪漫的色彩、严肃而深刻的内涵。从此，这道客家风味菜载入了中国名菜谱，还走上了中南海的国宴席。解放后，郭沫若品尝‘四星望月’时，称赞该菜为‘天下第一菜’。”
“呵呵，原来如此啊！五个盘子一道菜，四
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