第二章 绝处逢生（上） (第3/3页)
到灶台前揭开锅盖端来一个瓦罐走到给老爷爷拉着坐下的周冲面前把瓦罐放在旧桌上道：“年轻人你先吃着我再给你做。”
周冲把瓦罐里的食物一看倒吸一口凉气瓦罐里盛的不是想象中的大米饭而是一碗豆子用现代人的标准来说这是喂牲口的却拿来给人吃实在是太出人意料。好在周冲的反应够快想起在牛大眼的饭店里看见那些客人吃煮豆子、煮麦子的事情也就释然了。（按：电影电视里的古人有酒有肉那是权贵富豪之家“肉食者”之类不是小百姓的真实生活。）
饥火难捺的周冲也顾不得其他拿起筷子就吃。哪里知道豆粒一入嘴那滋味真的很不好说。不用说豆粒煮得很软很烂这和老两口牙齿不多有关系。在这之外还很柔滑感觉倒还不错挺入口的。让周冲无法下咽的是还有一股让人无法忍受的豆腥味更严重的是一是没盐二是没油。这是真正意义上的折磨要不是周冲使劲闭着嘴使劲下咽的话肯定是呕出来了。（按：断腥的方法很多辣椒、生姜都有这个作用。豆子要是不放盐不放油煮熟就吃那滋味真的是不好说亲身领教过。）
老两口人生阅历毕竟多也是明白原因老婆婆忙说：“年轻人味道不好你先等一下我给你放点盐。”
老爷爷就更进一步道：“再放点油味道就好多了。”
我们现代的食物要求是味道要好除了很好的烹调技术外油盐是必备之品。油就不说了盐有说明的必要。盐在我们日常生活中是再平常不过的事物了平常得可以忽略可是在古代盐却是了不得的大事情这是百姓生活的必须品同时又是国家财政收入的重要来源再加上当时的科技水平低下产量不高从而导致盐的价格很高比起现在高了许多倍。在古代盐曾经一度提到战略高度这是让人难以想象的事。
对于穷苦百姓来说一年能吃上几回盐已经是很幸福的事情了。上世纪八十年代在我家乡就有一户人家平常菜里不放盐要是有客人来了才会放盐何其辛酸！
对于二老的提议尽管饿得前心贴后背周冲也是没有理由不接受很是高兴地放下瓦罐。加油加盐是大好事可是等周冲弄明白之后他的感觉就是恐怖因为他看见了他连做梦都想象不到的一幕。