第四章 人参 (第2/3页)
其形状可分为“灵体、横体、顺体、笨体和疙瘩参”几种体形：
灵体体态小巧玲珑支根（即参的腿）匀称明显可分多为两条分裆自然体短粗而质坚支根短粗须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形称为“灵体”；横体主根短粗两条支根分裆角度大或有一条向横向伸展者称为“横体”；顺体的主根较长圆柱形支根顺直生长者称之“顺体”。如为一条支根者俗称“赶山鞭”；笨体和它的名字很像它的主根较长支根两条以上粗细不匀主根和支根极不相称体形蠢笨称之为“笨体”。小二你刚才拿起那条最大的就是笨体；至于疙瘩参嘛它主根短粗近似圆球状支根两条以上长短不匀称明显细于主根者,谓之“疙瘩体”。
除了主根之外还有其他很多讲究：主根上长出的支根又叫“不定根”又俗称“艼”（音dǐng）。其形状为中间粗两端细呈枣核状俗称“枣核艼”。根茎基部生的不定根称为“护脖艼”；两个不定根对生于根茎两侧称为“掐脖艼”；不定根（艼）和根茎（芦）统称为“艼帽”。一般生长年限久远的野山参上多生有参艼一至三根这是野山参艼的特点。
至于“须”就更好理解了就是野山参支根上生长的细根也有山民称之为“须根”。生长久远的老山参须根上具有小疣状物俗称“珍珠疙瘩”。须根可分为“皮条须”和“水须”两种。
“皮条须”即山参的须根粗细较均匀细长清晰而不乱柔韧而不脆似皮条样中下部缀有明显的“珍珠疙瘩”；“水须”在须根上生长的细小的吸收根俗称“水须”白色细嫩而脆多数在植株枯萎后而脱落少数变为次生须根而继续生长。
说完我摸了摸小二的下巴尚未长硬的甬毛调侃道：“这棵参的须就叫‘秃毛须’很不值钱的”。说完我放声大笑起来。
虽然我们有主仆关系但小二毕竟也是年轻气盛之
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