第四章 人参

    第四章 人参 (第1/3页)

    我记性不好老爱忘事。偏偏挖参又有忒多问题需要注意于是我只能在山民居所拼命耳听心记感觉快要忘时便跑回家里口述让小二记在纸上。结果这几个月里药房钱没赚到多少小二的书法倒是长进了。

    小二本是脱了长衫准备躺下和我扯淡。闻听有老钱可挣立刻又来了精神披上外衣如同佛爷入定一般端坐在炕沿上“先公子您说说这辨别极品野山参的方法是什么”。我略加思索答道：“品参如品人不能只看一个方面。辨别一颗参是好是坏至少要观以下四点即：‘根、须、皮、纹’。其中根茎的讲究最大也称地下茎即主根顶端细长部分俗称‘芦头’。每年秋季地上部分脱落春季再复生所以在根茎上留下一个茎痕俗称‘芦碗’由于生长缓慢芦碗数量随参龄增加而增加。根据根茎形态不同可将根茎分为‘马牙芦、堆花芦、圆芦、线芦、竹节芦、二节芦、三节芦和雁脖芦几种’几种。马牙芦多在根茎的最上段稀疏而大形如马牙故得其名；堆花芦则多在根茎的中段或上段因为茎痕排列紧密形如堆花故称为‘堆花芦’；圆芦则指根茎的下段茎痕因表面比较光滑形如圆柱故名“圆芦”；根茎细长而较圆滑者称为“线芦”较粗长而不太圆滑者则称为“草芦”；至于竹节芦就更好识别了茎的中下部在一定间隔处呈环节状突起形如竹节而已；最后说说这雁脖芦：它的根茎一般是直立的因生长受阻等原因从某部位弯曲形似雁脖称为‘雁脖芦’也称‘回脖芦’。我前面这些说的都是某个部位的特征如果你的参想卖个好价钱则必须要具备以上多个特点。比如上端形态是马牙芦下段是圆芦或竹节芦者称为‘二节芦’、同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦（或竹节芦）者称为‘三节芦’。上品的野山参至少要具有“三节芦”而且以‘雁脖形三节芦’为佳这是极品野山参的重要特征”。

    野山参的主根被称为“体”根据

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