第66章【先声夺人】 (第2/3页)
传人，真是可喜可贺。”
齐翠婷也感觉到脸上荣光，她微笑道：“英南这孩子的确很有天分。”
宋轩缓缓落下茶盏，淡然道：“也没什么特别，他应该学过一些内家功夫，利用掌力震断鸭子的骨骼，并达到骨肉分离的地步，所以才能如此从容地将鸭架取出，其实只要一个懂得内家掌法的人都可以办到，如果功夫能够代表厨艺的高低，那么我也能成为大厨了！”
齐翠婷虽然觉得宋轩这句话说得不中听，可是又不得不承认他所说的的确很有道理，目光重新回到现场。
位于最右侧的茅庆忠也是运刀如飞，他选择的是一只肥嫩光鸭，洗净之后，剖脊取出骨架，斩去翅尖和鸭爪，放入沸水之中烫去血污，沥净，然后用上好的万家香酱油涂抹表皮，将火腿、鸡肫、冬笋、香菇全都切丁与水发干贝、虾仁、莲子、青豆合在一起，加入适量的料酒，酱油、白糖、高汤拌匀后，填入鸭腹内，将鸭背朝上放入大碗中，封上玻璃纸，上笼用旺火开蒸。
马德良道：“八宝鸭！”
贾学贡同时点头，八宝鸭是沪上名菜，被成为沪上一绝驰名中外。选择这道名菜，显然是要和沈英南的淮扬名菜三套鸭相互抗衡。
沈英南制作脱骨净鸭的手法先声夺人，已经将现场的大多数目光都吸引到了他的身上，在他将乳鸽塞入野鸭体内的时候，那边苏乐方才动作起来。
苏乐挑了半天，挑了一只临武鸭，剖开洗净之后，将鸭子放在砧板之上，从刀架上取下一只斩骨刀，斩去鸭头鸭爪，一手抓住鸭腿，然后一刀就劈了下去。
其实现场多数人的注意力都在其他三个人的身上，很少有人关注苏乐的动作，在苏乐挥刀的刹那，朱老二抬起头来。
苏乐的这一刀砍在净鸭的脊背之上，关注苏乐出刀的人并不止朱老二一个，谢云安和宋轩几乎在同时也向苏乐这边望去。
虽然隔着近六米的距离，可是他们仍然一眼就看出苏乐的这一刀正砍在鸭子脊背的中心，绝对的中心，而且苏乐的一刀势大力沉，刀刃所及，骨肉分开，绝无半点的牵连，随后苏乐又砍下第二刀，如果说第一刀只能看出他出刀的力量和速度，那么第二刀就完全展现了他出刀的精确度，这一刀和刚才的一刀完全劈在了一条直线上，刀刃重合的地方完全融合在一起，肉眼决计看不出分毫的偏差。
两刀下去，鸭子被分成均匀的两半。
谢云安的手指微微颤动了一下，他的目光投向观众席，找
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