第五十七章 十八盘之行（一） (第3/3页)
：“哎呀，牛书记要是能答应他这一点，还有什么说的？我估计他做梦都会笑哩。”
牛三立却还是摇头：“万一他还是不肯呢？”
蔡猛道：“啊，技术入股都不答应啊？”
牛三立道：“陈二苟的工作肯定要做，但是，如果陈二苟还是不肯贡献秘诀，我们怎么办？是不是就不搞冬酒厂了？”
阿柄就有些愣，不明白牛三立的意思。
牛三立就道：“其实，现在的老冬酒都是5o斤一坛，一坛老冬酒打开了，过一个月，冬酒跟外面空气接触久了，大多数都会变酸，不要说冬酒，白酒都会挥，味道都会变，要解决这个问题，并不需要陈二苟的秘诀，只需要改变老冬酒的包装就可以，比如将5o斤一坛的老冬酒搞成2o斤、1o斤甚至5斤一坛的小坛子，现喝现开，基本上就解决了冬酒变酸的问题。”
阿柄一听，就道：“哎呀，是这个道理。”
牛三立道：“我关心的，是陈二苟做的冬酒为什么能存放得更久？他的所谓秘诀，到底是什么？是他做酒的方法、工序不一样，还是往酒里掺了什么东西，能够起到一种保鲜作用？”
阿柄就很是敬佩地望着牛三立，道：“哎呀，牛书记想得深。”
牛三立呵呵一笑：“走吧，我还真想早点见到这个陈二苟。”
十八盘村的村支书叫陈火根，5o来岁，牛三立与他握手时，感觉到了他满手的老茧，硬得咯手。
心想陈支书应该是个石匠。一问，果然，陈支书有门手艺，会打磨盘。
村支书同时还是村主任，也就是所谓“党政一肩挑”。几个支委也分别兼了会计、妇女主任、治保委员等。
听过汇报，加上事先的了解，牛三立对十八盘村的情况有了基本的认识，这个村交通十分不便，村民住得也比较分散，平时开个会都不容易，有事基本上是几个村委分头跑各家各户传达。村里也没有什么积累，壮劳力大都出去打工了，家里基本上是一些妇女、老人和孩子。孩子读书也难，大多读了小学就缀学了。
山多田少，因为海拔高，日照不足，也不能种双季稻，所以大多数农民选择种糯米，用糯米做酒就是常事，然后就是种些蕃薯、玉米之类的杂粮。蕃薯、南瓜成了很多家庭一年到头的主食。
因为穷，村里的年轻人娶媳妇都是问题，是远近闻名的光棍村。
年轻人都外出打工了，土地闲置较多，不少山、地就常年荒着。没有人愿意当什么种植大户，因为路不通，有东西都难运出去。只能靠肩挑背扛。
少数年老又无儿无女的农民，做不动什么事了，收入极少，日子过得尤其苦，基本上靠乡亲们接济和政府的扶贫救济。
但扶贫救济总是有限的。
走访了几家特困户，真是一贫如洗，有个叫陈木仔的老人，一天只吃一餐，实在饿了就吃几根蕃薯干。老人听说牛三立是乡里的：“**派乡里的书记来看我了。”