第17章 暴力切鸡 (第2/3页)
上还挂着招牌式笑容做起事来手段却越来越下流灵活了。路上彭白曾经被饭店的狗追了两条街结果受气的彭白半夜溜回去用一块酱牛肉把恶狗弄了出来用棒子打了个脑袋开花扛到废弃仓库里烤了吃了。不过那个狗肉的味道让饿死鬼刘风现在想起来都流口水。
洗完了澡彭白换了身新衣服来到了这家专门卖鸡肉的店铺后堂。
“来胖子我教你怎么分鸡……”小单看到彭白后热情招呼道。
整个后堂算上新来的彭白共四个人两个男的两个女的。后堂正中有一个非常大的铁案板上面堆满了白花花的褪毛死鸡。彭白进来时其他三人正站在铁皮案板边全神贯注地用菜刀切鸡肉。
一般来说鸡肉销售店并不只销售整鸡也销售鸡零。一只鸡的价格是十元左右可如果分开卖则可以卖到二十元钱。为满足市场需求和提高收益也就有了分鸡这个工种。
分鸡流程很简单。就是将一只褪毛了的整鸡分成鸡头、鸡脖、鸡身肉、鸡骨架、鸡三翅（翅尖、翅中、小翅腿）、鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡珍（鸡胃）、鸡肝等几部分。
不过一个分鸡工想要熟练将一只鸡分成这么多等份却也是蛮困难的。这其中又要数鸡身肉和骨架分开最为困难因为要保证鸡骨架的完整骨架上的肉不能太多也不能太少。多了鸡身肉就少了少了鸡骨架就没人要了。
流程很简单胖子彭白倒是很快就明白了接下来可就是实战了。
由于有相当长一段时间没有握过刀了当彭白右手紧抓住菜刀的瞬间一种特别奇特的熟悉感涌上心头让彭白整个人都呆住了。
“阿财阿财人家叫你呢……”彭白脑子里正过电似地回忆往事冷不防被饿死鬼刘风的鸡爪子打了一下。
“胖子哦！别愣了赶快干活吧！”小单望向彭白时彭白正好回过神来。小单打过
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