第二十一章 羊肉汤 (第3/3页)
知道我这一遭倒底是在帮忙，还是在帮倒忙？”
张贵笑道：“小姐这一遭自然是帮忙。虽说今天误点时间，但是那些村民感激小姐的好心，以后干起活来定然格外卖力。”
青篱无奈一笑，但愿如此吧。
前世她生活的城市，羊肉汤极为常见，一年四季食客不断，她也极喜欢喝羊肉汤，曾在家里试着自己做了，总是做不出羊肉汤馆里的味儿，后来她查了资料，才知道原来这羊肉汤中最关键的是汤中加的几种香料的比例，这几味香料分别是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜，比例控制不好，多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；今日准备得匆忙，她倒是没有认真的去配比，只是粗略的配了配，但愿这些没有喝过正宗羊肉汤人会给她面子。
先将水烧开，加入断好的羊骨，在羊骨上面码上羊肉，用大火烧开，一边烧，一面用勺子将血沫撇去，直到羊肉羊杂炖到八熟，便加入那几味香料，同时加上葱段、姜块，待羊肉熟透，捞出来晾凉切成薄片。余下羊骨头接着炖，炖约末一个时辰，将加入的香料葱姜捞出来，这也就是为什么在羊肉汤馆的汤中为什么看不到香料的原因。
羊肉汤熬好了，张贵与李大郎一商量，反正今日小姐整了这么一出，这些人都没心思干活了，索性就让他们今日吃个痛快，喝个痛快，回了小姐，又派人到村子里一家杂货铺中将里面的酒都买了来。
更有人将从荒地里砍下的树枝聚在一起，燃起了火堆，一时间，寒风凛冽的荒地旷野中，孩童的叫声笑声，男人大声的谈论声，妇人们的窃窃私语和不时传出的阵阵笑声。和着火光，肉香，酒味儿，蒸腾的热气，似乎将冬日的凛冽寒气赶走了不少。
陆聪不知道从哪里钻了出来，手里端着一个从村民家借来的大碗，一手拿着烧饼，一口汤一口烧饼的凑了过来，青篱拿眼直直的瞪着他，这家伙若是敢说一个让她不高兴的字儿，她就把那满碗的羊肉汤扣到他脸上。