第122章 开饭店

    第122章 开饭店 (第1/3页)

    人人都需要别人的肯定，这种年纪大的人其实也不例外，听了刘明的赞扬，趁着性子，指着一盘菜道：“这菜你肯定没吃过，你知道这是什么菜么？”一脸得意的显摆着。

    刘明看了看，这菜好像是用土豆条般，一条一条切得齐齐整整，颜色金黄，倒像是炸土豆条，于是问道：“大爷，你这个是炸土豆条么？”

    见刘明不懂，这老头更是满足，摸着下巴上的一小撮胡子道：“其实这菜也是鱼肉，不过得用鱼背脊上的肉，剁成茸，再加生粉，糖，盐调味，下锅炸，熟后切成这土豆条的形状而已，所以叫土豆炸鱼菘，鱼脊肉最有嚼头，吃着筋道，这菜做出来又酥又脆，却鲜甜可口，如果不喜欢这味道，还可以蘸着椒盐吃，又是另一种口味，这菜最说简单，其实也是考究这刀上功夫，鱼肉要剁得不细，那炸的时候有些就老有些就嫩，外行人吃不出来，不过嘴刁的吃客多半是能吃出来的，刘明，你试试。”

    刘明点点头，夹起一块‘土豆条’来，确实，看着这菜很有食欲，一般炸的东西都会特别的香，这个也不例外，香气扑鼻，一口咬开，外面有些凉了，可里面却还是热乎乎的，这鱼肉几乎没怎么嚼就滑下了肚，刘明吞了下口水连忙又夹了几块在碗里，道：“大爷，你以前是御厨吧，怎么做出来的菜这么好吃？”

    这老头乐道：“哪有，我就是嘴刁，所以慢慢就会了，不过现在很少做了，好的村料太少了，就拿这鱼来说吧，市场里卖的鱼多数都是吃饲料长大的，十来天就能长几斤，这种肉做出来就跟真正的野鱼没法比，而我所以会老来你这边，除了实在是没事干外，这里的东西也好，几乎都是真正的纯天然，我以前走路都老喘气，现在好多了，都能拿动刀，所以说要养生还得靠环境，你这小子厚道，东西从来不掺假，我们都看在眼里，哥几个你们说是吧？”说到最后，又对另外的几个老头道，都点了点头，深有感触的样子。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）