第121章 全鱼宴 (第2/3页)
的影子，看来几位老爷子这次是大下了番功夫啊？”
这老头得意的一笑道：“我也算是一吃客，对于吃的比较挑点，平时喜欢自己动手做些菜，这桌上的菜是我一直想做，却没有时间没有村料，最重要是没有人来吃。今天做了出来，给大伙尝尝，大伙先来尝尝到鱼湿粥。”
见这老头子兴致勃勃的，众人也不愿违了意思，反正吃啥都是吃，有人讲解自然更好。
刘明把粥盛进碗里一看，怪不得这老爷子得显摆呢，这第一个菜就有些不得了，这刀功太了得了，粥里轻轻的飘着几片鱼肉，薄如蝉翼，也不知这老头是怎么用刀的，能把这鱼削得这样薄，就这手功夫，就得练个好几年。
见众人端起了碗，老头笑道：“这鱼湿粥是把鱼脊肉去皮和血脉，用薄刀片出薄如纸般的鱼片，不过没有那种薄刀片，所以用的是菜刀，削得有些厚了，大家就凑和吃。”
说是这么说，不过看这老头得意的样子，分明是显摆，那有凑和一说啊，刘明有些无语，这人越老怎么越爱现啊。
“再说这粥，这粥倒好弄，用糯米下凉水，大火烧开后再煮十来分，最后打进鸡蛋搅拌匀，乘热装进有鱼片的碗里，于是这鱼片就会飘起来，大家吃的时候可以再加点生菜丝，姜，盐或是油什么的，这粥鲜甜嫩滑，养生，美容，还开胃，所以让大家先吃这粥。”
端起碗来尝了尝，刘明倒没加别的，不过吃着果然如这老头所说，鱼肉削得极薄，所以虽是没煮过，不过一烫就熟，又鲜又嫩，而糯米本就有些甜，却又不腻，实在是让人吃得爱不释手，吃了还想吃。
转眼间，这粥就没了，刘明都没来得及盛第二碗，看了看还在舔着嘴的众人，刘明苦笑道：“手快有手慢无啊。”
见众人吃得香，做菜的可能是最为高兴了，这老头也不例外，笑咧了嘴道：“第二道菜却是一道凉菜，叫凉拌爽鱼皮，大家可能没吃过，鱼皮有弹性，富有营养，煮熟后放水里凉几分钟，要是有冰箱就更好，再用薄片刀削成丝状，拌上炸花生，
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