第一百四十七章 山雨欲来 (第2/3页)
魏萱拿出一个花花绿绿的小宣传册摆在桌面上，逸辰和魏东一人一本。上面不仅注明了要开一百家店，甚至连第一百家店开店日期都确定了。大大的标题注明着“昌平重磅出击，打造特色小吃航母，倾力回馈新老客户”的字样格外刺眼。逸辰用手摸了一下，这宣传册的纸质，设计包括颜色都是十分有特色。
“他们怎么突然有这么大的投入？钱从哪里来呢？”逸辰问道。魏东看了看魏萱，后者摇摇头，接着说道，“一家昨天刚开张，大张旗鼓地宣传他们是昌平直营店。我不放心，自己又亲自去店里看了一下。”
“怎么样？”魏东关切地问道。
魏萱摇摇头，“情况不容乐观。服装、标识、规范用语，包括‘昌达平安’的商业口号，每一样都是做到整齐统一。跟他们比起来，他们像正规军，我们倒反而像是游击队了。”
“他们的操作流程怎么样？”逸辰突然问道。
魏萱点点头，“非常好！由于是直营店，他们的员工都是正式的雇员，所以对于规范流程的控制绝不比我们差，甚至，还稍胜一筹。”
“口感呢？”魏东急忙问道。
魏萱拿出一个副食包装袋儿，把昨晚买的“昌平鸭脖”分了一点逸辰和魏东两人品尝。魏东很细很慢地品着，然后摇头说道，“火候倒是不差，只是调料和入味差了点儿。有想法，加入了一点点花椒的麻辣味儿，可是整个吃起来还是有些单薄。另外，鸭肉有些松驰，没有我们的紧致，有嚼头，可能是入味有点过头了。不过，他们这种微麻的口感我们也可以借签，毕竟海上市的口味还是偏清淡的，他们的味儿有点过重了。”
听了老魏的话，逸辰才稍稍松了口气。还好有这个活宝在，他调的味道和做出来的鸭脖那还是靠得住的。
不知道什么时候，办公室外已经声音嘈杂了，逸辰等人抬头一看，原来员工们已经上班开始忙碌起来了。逸辰说道，“直营店就是突出一个干净。加工地点干净，用餐环境卫生。但是口感方面我尝了也觉得还是我们的好。我们是把成品运输过去，并不是在店里加式生产，所以品质可以得到保证。只是各加盟店都是小门面，说得好听是加盟店，说得不好听，就是一熟食的小摊位，小窗口。但是我们的优势在于三条，一是口感，二是在高校附近位置较好，三是大家已经有一个先入为主的印象。所以，现在要注意各加盟店的卫生状况。只要卫生情况不错，顾客应该还是会被我们吸引的。”
他看了看魏东，“老魏，你还是继续把好鸭脖的品质关，小魏你的担子重了，加强督导，卫生管理。建议立几个卫生和顾客满意度很高的优秀店面，便于其他加盟店学习取经。”
“嗯，我也知道有几家店的确做得不错，像是小满店，芳芳店，还有……”魏萱一口气说了五家。这店名是他们自己内部定的好区分，其实就是加盟的店主的名字，
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