第一百九十五章 祭祀015节

    第一百九十五章 祭祀015节 (第1/3页)

    三元到底让大家准备了些什么东西呢？繁杂的对话就不说了，把那些东西说出来相信大家就了然于胸他要做些什么。所以暂且不说，总之大家根据三元的安排，诸事都准备停当，然后开启茶室的大门。

    其实不多久前荣根才从那门里出来呢，门就是他亲手给关上的。最后放那几坛子茶引子进去的人就是他，说道小邱庄的茶引子，若是一开始就看到现在的一定知道那实质上是什么东西，若是有半道来看的，恐怕还摸不着脑袋，小邱庄因为一些古代先辈的牵扯，宗谱里就规定下了子孙世代不得饮酒，所以酒这个东西在这里是禁忌。

    祖宗说不准喝酒，是怕子孙浪费粮食，酿酒是要用粮食的，现在小邱庄富庶成那样了，怎么可能没有余粮呢，毕竟这一千多年的发展下来，小邱庄不可能是个与世隔绝的世外桃源啊，庄上的邱姓子孙，既经不住美酒佳肴的诱惑，又不敢违背祖训，怎么办呢？他们想出了这个无聊的办法，不是祖宗说了不让喝酒么，不是一千多年都没人喝酒么，那他们就理所当然地不知道酒为何物了。

    所以啊，他们就指鹿为马、以茶代酒，用这招来避免祖宗的责怪，虽然谁也不曾说破，但是就连刚到庄上的章三元都已经知道了，在他们这里，说茶其实十有**是在说酒，所以茶房，可想而知就是酒庄嘛。茶引子，指的也就是酒引子了。

    酒引子又是个什么东西呢？酒引子，就是古书上所说的酒曲了。农村人一听就明白，城里人恐怕知道的很少，因为自己家里不酿酒。

    酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析，

    酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在:酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。

    在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的

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