第四十章杂碎面

    第四十章杂碎面 (第1/3页)

    段鸿在面盆中拿出和好的面团，在案板上淋了一层油，然后将面放在案板上，压成扁平状，伸出两只大手，在面上使力的拍打。

    拍打过程中，段鸿两条腿自然叉开，扎了个结实的马步，有节奏的膀臂晃动。

    “啪啪啪。”

    厨房内烧水声、炒菜声皆被段鸿双掌拍面的声音覆盖。

    几个大厨无不侧目偷看，心中均想：看这人架势好像学过几天厨艺，用这个姿势拍面岂不是过于浪费体力。

    殊不知，不用心不用力做出的饭菜如何能好吃呢？

    顷刻间，案板上的面团拍的如一层棉被贴在上面，他将面重新折叠而后再次拍打，过了一会，段鸿又往上面淋了一层油。

    王大厨懂行，惊叹的看着段鸿，没想到年纪轻轻竟然这般厨艺，换成了我，估计也就能够勉为其难的做到。

    将油抹好，段鸿反复的揉搓，面团像个玩具似的在他手里跳动，过了一会，只见段鸿点头微笑，两手抓住面的两端，上下一抖，面摔打在案板上，发出啪啪的声音，面团变成长条。

    忽然间，段鸿的动作加快，两手不断穿插，上下摔打，或者将面拧成麻花再次摔打，那面好像在他双手中跳动一曲欢快的舞蹈。

    王大厨被眼前段鸿的动作吸引，整个人愣住了，因为他是在看不清段鸿的双手到底是如何拉扯面的。

    只能看见刚才还是一团油灿灿的面团，现在却变成细细的面条，而且还在双倍加速的变动中。

    直到最后，面变成一根根筷子粗细的面条，段鸿的双手才停了下来。

    自语道：“杂碎面，面条不宜过细，但太粗又不能入味，现在刚刚好。”

    他掀开煮着杂碎的锅，时间把握的分秒不差，此时锅正好打开，顺手将面丢进杂碎汤中。

    然后将蒜拍碎和猪血一并放入锅中，再次盖上锅盖。

    段鸿吁了口气，余光发现厨房内所有的大厨将目光都集中在他身上，心头一惊：坏了，这次有装大发了。

    想起三师父经常告诉他做人一定要低调，没想到做个面都能

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）