第九十七章 烧烤与啤酒 (第3/3页)
没有消失，还多了许多花样。
发展至今，已有了白烤、泥烤、串烤、暗炉、红烤、腌烤、酥烤、面烤、叉烤、挂糊烤、钩吊烤、糊泥烤、明炉烤、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法。
这些种种烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力的。”
“那是！”老鬼一听到多多说烧烤的美味，立刻就连口水都流了满地。连忙说：“你可不知，我最喜欢一边吃着烧烤，一边喝着啤酒了！咬上一口烤肉，再咂上一口冰啤，啊~那叫一个美啊！”
老鬼说着说着，就闭上了眼睛，仿佛自己此时就是在吃着烧烤、喝着啤酒。那陶醉的样子，就是美妙的不可表达啊！
多多听他这么说，就连忙打断她说道：“对！我正要说这个问题，这是极其不健康的！”
老鬼听多多这么说，就一下子收回陶醉的感觉，用一种奇怪的眼神看着多多。仿佛，就像是在询问多多是什么意思？
多多说：“很多人喜欢边吃烤串、边喝饮料啤酒，这是很不健康的。其实，烧烤食物是不宜做下酒菜的！
尤其是夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会。边喝啤酒、边吃烤串，其乐融融。
然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对人体健康非常不利。
因为，在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质――苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症。
当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
我们都知道，酒精本身虽不是致癌物。但是，它有明显的辅助致癌作用。
酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。”(未完待续。。)