第2036节 太多了也是问题 (第2/3页)
六的明矾兑水配置溶液。比如我们现在弄到的这些海蜇总重量是五公斤，那么就要使用三十克明矾。兑水的时候，水量多一点少一点不要紧。以把海蜇泡起来为标准。总之，配置好了溶液之后，再把这些海蜇放到里面去浸泡十五个小时以上的时间。之后拿出来沥水两到三小时。”
“等一下。先放置五六个小时，泡水十五个小时，沥水两三个小时，光是这么一算，就已经要花一整天了。”李景元讲的很详细，语气听起来有些像是正在上课的老师一样。或许是学生时期留下的阴影吧，陆重烷实在听不下去了，忍不住就打断了李景元的话，一边先把他已经提到的几道工序算了一下时间，一边一脸郁闷的对其他成员提议起来：“这么麻烦？要不咱们就不吃了吧？”
“这就嫌麻烦了？这才是一矾呢，我刚才不是说了么，总共要经过三矾炮制，后面两次还要更麻烦一些。”不等其他人接茬，李景元就先对陆重烷吐槽了一句。
“还有两次？omg！”
“说说吧，我到想要看看这东西到底要多久才能弄好。”能不能吃得上已经不重要了，金炳万这会儿更好奇的反倒是料理过程所需要花费的时间和工序。一心想要搞清楚这一点，他就又对李景元示意了一下。
“好吧，那我就随便说说好了。第二次炮制的时候，要用到食盐和明矾的混合物，使用方法就跟用盐腌鱼一样，把海蜇和那些混合物一层一层堆起来。具体的比例是一百公斤的海蜇配上十五公斤的盐矾混合物，而盐矾混合物中，盐和明矾的比例是一百比四。需要注意的是，在按照比例配置盐矾混合物的时候，对照的并不是鲜海蜇的重量，而是经过第一次炮制之后的海蜇的重量。”
“第二次沥干之后，就是第三次的腌制了。工序上是完全一样的，但使用的盐矾混合物的分量，还有盐矾混合物本身的比例却又要再改变一次。如果需要炮制的海蜇是一百公斤，这一次就需要使用十八公斤的盐矾混合物。而盐矾混合物中盐与明矾的比例则是一百比一点五。”
“第二次炮制的时候，需要腌制五天，第三次炮制，则要花费七天。如何时间充分，最好是等上二十天以上，到了那个时候，炮制出来的三矾蜇头的肉质才最有嚼头。”
“总之，最少十四天。最多二十多天甚至一个月，才能把新鲜海蜇加工成可以吃的海蜇皮和海蜇头。如果是在首尔，咱们倒是可以慢慢来，但现在么，仅仅只有两三天时间，说什么也不够用啊。”
或者是因为他说的内容太复杂，直接听迷糊了，又或者是听明白之后被他所说的时间长度给镇住了，好容易耐着性子听完了李景元的‘讲座’，所有成员都换上了一脸懵逼的表情。
好一会儿之后。总算是有人过神了。
看着眼前这堆‘注定吃不成’的海蜇，金炳万就忍不住对李景元问道：“景元啊，既然你早知道要花这么长时间，那为什么还要把它们带来呢？”
不够时间来炮制到最后一步，而半成品又不能吃，对于炳万族来说，眼前的这堆海蜇只能算是看的着吃不上的玩意，也正是因为这个理由，金炳万就想不通李景元将其带来的理由了。
“我这不是觉得节目组应该会通融一下么？pd哥，商量一下呗。你看。我们手里有新鲜海蜇，也知道该怎么处理，就是时间上不够。要不，你就行行好。拿点已经处理好的海蜇跟我们换一下呗。”
“。”面对李景元提出的协商方案，坐在镜头下面的主pd只能露出了一个很是无语的表情。
“别这么古板啊。如果是其他方面的不足，我也不会这么没眼色。不就是时间不够么？对于咱们这些电视人来说，时间不够有什么关系？不就是一剪刀的事么？只要你在事后编辑的时候稍微动一下剪刀，多加上一个黑屏画面，再在上面写上一句‘十五天过去了’。不就一切o
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