第九章 打开门来做生意 (第3/3页)
样货不合心意，那样货要退换，或者叫人称了又不要。碰到这样的人的话，用生意人的话来说，就是倒了大霉了，这天的生意都不用做了。做生意要的就是个好兆头呀，触了这样的霉，还怎么做生意呢！
“老板，给我来两斤三角肉（注：即后腿肉，接近猪屁股的地方。）”
在这市场，三角肉虽然比较瘦，却是一头猪中最难卖的，一般晚上剩下的多是这种肉。钟伯和刘邦听到她说得那么爽快，不由得喜出望外，钟伯很利索地切了，一称，刚好两斤，不多也不少。多好的兆头呀，刘邦乐得嘴巴都合不拢来。看来，今天这样的客人一定很多，肉一定好卖，幸好原计划开张七折的广告还没打出来，要不然，人们恐怕又得怀疑了。看来，这生态鲜肉大有文章可作，人们都喜欢新鲜的东西，接受新事物的能力也不差啊！
卖了这客人的肉，钟伯又开始给刘邦念起猪肉经来了，只听他道：“你可别小看卖肉这种小生意，它里面其实大有学问呢。客人来的时候，你首先得要热情，问他（她）想要点什么；其次看他（她）的眼睛，他（她）的眼睛看向哪里，就表明他（她）想要哪一种，你得迅速抓住这商机，向他（她）介绍这种的好——比如新鲜、嫩、有营养、香、脆等，客人听你介绍得这么好，即使他（她）原来不怎么想要的，也抱着试试看的心里买一点了；第三是要认准客人，要分清是熟客还是生客，熟客的话，要记住他（她）经常买的都是什么，他（她）一来到就能一边跟他（她）聊些家常，一边迅速地切好称给他（她），必要的话，还要给他（她）一定的折扣，对他（她）好了，他（她）下次才会回头跟你买；最后是动作一定要快，如果手脚不够麻利，切一斤肉或砍一点骨头都要弄上半天的话，那么后面那些等着的客人肯定是不耐烦的，他（她）铁定要转到别的摊档去买了……”