第317章独自品尝2

    第317章独自品尝2 (第1/3页)

    对比了一下‘民族之风’的厨房后，张子默觉得两者都有其各自特点，而且两者的菜品风格不一样，也不好做比较，‘民族之风’由于接待的主要游客是本地人，所以菜品什么的都是依照当地人的口味，而这里由于住的顾客都是天南地北五湖四海的同胞，所以其请的厨师也都是综合能力比较强的，免得到最后众口难调那就惨了。而且张子默就算想和般朝国际大酒店一样将各个菜系的名厨都请一个，那财政上也绝对是吃不消的。

    花合适的钱，办正确的事……

    跳过厨房，张子默来到了二楼的餐厅，由于半烟酒店主打的是客房，所以餐厅主要是用于早晨的自助餐，现在的大多数酒店为了方便和节约空间，一般都是将早晨的自助餐选择在中餐厅或是西餐厅，这种做法固然是节约了成本，但其实也有很大的弊端，首先是客人早上从客房下来吃早点的时候很多人都分不清楚哪边是早餐区，哪边是餐厅区，甚至有很多人下来一看发现餐厅里面并没有多少人就又转回去了，而来将自助餐放在中餐厅为额外给员工带来很大的工作量，因为吃早餐的人数多，而且流动性大，经常要更换骨碟以及桌布，第三这样混搭还会造成一个不好的现象，那就是给客人一种很低级，很混乱得感觉，甚至很多人会觉得你这个酒店一点档次都没有，完全是不入流的小酒店。

    基于以上几点考虑，张子默单独将早餐自助区给划分出来，而且其面积其装饰丝毫不比中餐厅小和差。

    张子默坐在长条自助坐上，模拟了一下吃早餐的感觉，觉得和想象中的差不多，这才满意的起身然后直接奔向最重要的部门——客房部。

    从三楼开始，一直到20层，都是客房，总共的客房数量是365间，这种规模在天河区也算是首屈一指的了，连斜对面的一家四星级酒店房间都没有这个房间多。

    不过数量多只是一点，真正让张子默感到骄傲自

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