第三章 思忖新生意

    第三章 思忖新生意 (第1/3页)

    宽敞明亮，厨工众多的大厨房内。

    “你们看看，就知道啦。”李翔自信地笑道，转身，回到潘金权旁边的空不锈钢台前，看了看几盆已经刮了鳞，开膛剖肚，清理了内脏的海鲜。回脸看了看李冰，及其父母。笑道：“你们想吃什么？”

    潘金权侧脸鄙夷地瞅了瞅李翔，暗暗冷笑：“哼，大学生，又怎么样？在家里炒过几个菜，就以为真的会炒菜了吗？看你怎么出丑？”

    其他厨师和杂工一边忙碌着，一边偷偷望过来。从脸sè和眼神看，显然都不看好李翔。

    “你真的会炒菜吗？”李冰朝李翔使了个眼sè，示意了一下潘金权，潜意思：“你不行，就别班门弄斧。”

    “年轻人，你还是让他们炒吧。”李祥福皱起两道花白的眉毛，摆了摆手，苦口婆心地劝道。他是担心李翔炒废了菜，浪费食材和油盐酱醋。

    李翔刚获得厨艺技能，跃跃yù试，想一显身手呢，那肯轻易放弃，淡然笑道：“你不说，我随便炒几个啦。”想起潘金权刚才炒鱿鱼青椒，微微一笑，于是从木制刀架上，抽出一把割纹用的小尖刀。

    然后从盆里挑出一只不大不小，sè泽光鲜的鱿鱼，随手一放，把鱿鱼摊开，平放在砧板上，蓦然提起小尖刀，侧着刀刃，轻放到鱿鱼上，闪电般割起纹来，七八秒钟后。提起了一下小尖刀，另一只手飞快地翻转鱿鱼，再次闪电般割动了六七秒钟，最后把鱿鱼切开成三角形状。接着，拿起第二只鱿鱼，闪电般割起纹来……

    众人看得眼花潦乱，惊讶得呆着木鸡，发愣地看着李翔。

    潘金权脸sè大变，缓步上前，拿起一片三角形状的鱿鱼片，仔细看了看，发觉割纹非常均匀，深浅一致，没有任何一处割穿，仿佛每一刀都经过jīng心计算测量而割下的。脑袋顿时嗡的一响，深感自愧不如，目瞪口呆地看着李翔，心念急转：“他只是刀功比我厉害吧？其它未必能赢我的？”

    李翔兴奋地割切完鱿鱼，看了一眼盆里已经清除了内部仔粒的青椒，略一思忖，不急着切青椒了。转身，弯腰，伸手到灶台下，拧打着炉火，等着炒锅烧红。

    潘金权见李翔不切青椒，暗暗松了口气，暗暗冷笑道：“果然只是刀功厉害，其它都不懂的，半桶水的家伙。”

    “喂，切几个青椒啊，光炒鱿鱼，太油腻，太腥臊，不好吃的。”李冰白了一眼李翔，郁闷地提醒道。

    李翔脸底含笑地点了点头，拿起铁柄长勺，舀了半勺子花生油，均匀洒落到烧红了的炒锅里，然后飞快地放盐和生粉到锅里，让滚油溶化了盐和生粉，接着放了些蒜头与生姜的碎粒。紧接着，放鱿鱼片下锅，握着炒锅

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