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第六十九章 油茶

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    第六十九章 油茶 (第2/3页)

道谢。接过主人递过来的一碗浓香的油茶,只见碗里淡黄带有些乳白色的油茶里,上面飘着金黄的米果,雪白的阴米、碧绿的葱花,互相映衬,一看就让人食欲大增。

    刘青不禁道:“真香。”喝上一口,油茶里既有茶的清香,又有葱姜蒜的香味,浓香甘美,回味无穷。这油茶暖暖地进到胃里,刘青顿觉全身舒畅,疲惫顿消。

    见到客人喜欢,主人阿妈极为高兴,手里利索地又打了一锅。油茶用的是一口有木长柄的小炒锅、一个竹篾编的茶滤、和一把柚木作的长柄小锤。炒锅里放上泡开的茶、葱根、姜、蒜,一面炒一面锤,直到香味扑鼻;再放上油,继续锤打;待葱姜蒜和茶融为一体,锅里散发出浓浓的香味,才注入沸水。

    这时每人都把自己小碗里的茶喝尽了。各人按着自己的喜好,把米果、阴米、花生和葱等装好,放在桌上一一排开,待锅里的油茶水烧开后,阿妈右手端锅,左手拿竹茶滤,依次把锅里的油茶通过竹茶滤沥入每人的碗里,渣便留在了茶滤里,碗里是浓浓香醇的油茶。

    喝油茶的习俗是只用一根筷。刘青一面喝着油茶,一面用那根筷拔碗里的阴米花生吃,再用洗净的手拿起粑粑咬一口,只觉得无比的满足。在这仲秋寒意渐浓的时节里,围着火塘喝着香喷喷的油茶,大家一起聊着天,热腾腾暖洋洋的氛围,驱散了第一次离家的刘青心里那一抹离绪。

    “小哥这是要去哪里啊?”五十多岁的唐老爹惬意地喝了口油茶,开口问刘青。

    刘青忙放下油茶碗,笑着答道:“小要去苏杭一带。”她早就想好了,往北只到苏杭。南京虽然繁华,但也是个是非窝。她是想看热闹,但却不想惹麻烦。她的茶之路,到苏杭就够了。再往北,便不太能出好茶了,意义不大。

    “苏杭?好像很远啊!”唐老爹依稀听过这些个地名,感慨道。

    刘青笑笑,点点头。古代许多人不识字,地图这东西更是只有官府有,唐老爹能知道这地名,也算得见多识广了。

    “

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