第一百六十八章 这道菜叫做‘温水煮白菜’ (第2/3页)
小二说着，抬手一指那盘细碎的牛肉，“这盘牛肉选的可是牛前蹄靠近胸脯上的一块肉，这块肉平时最娇贵，比不得别的肉，掌柜的将这块肉顺着纹理一道一道的切下，然后用盐腌制了两个时辰，等腌制好之后有用文火炖了两个时辰，然后再加上佐料，最后就做成了这道‘碎柳牛肉’！”接着又一指那盘猪皮冻，“这道菜叫做‘冰冻猪胶’，用的可是猪身上最细软的皮，加上佐料熬制了一个时辰才做成的，这道菜最好的地方在于，只要一小块入口就能感觉到嚼劲很大！”
“这不就是一盘猪皮冻吗？”说着我举起筷子以迅雷不及掩耳的动作夹了一块就塞进了嘴里，那猪皮冻刚一进嘴，顿时就好像一个弹跳的jīng灵一般，在口中上下弹跳着，轻轻一咬q劲特大，就跟吃了那啥qq糖一样。
三个人忙看我，“味道咋样？”
“唔唔，好吃好吃！”我边嚼边说。
王五抓起筷子就准备去夹，不过还是玉露手快，一把就给他打掉了，“等做好了一块吃！”
“噢！”王五又是悻悻的放下了手中的竹筷，一脸的不甘。
就在说话这工夫店小二返身又走了回来，这会儿手里居然端着的是三只瓷盘――嘿，这小子的手劲也挺不错的哈！
店小二走到木桌旁把瓷盘放下，指着这三道菜说：“这道菜叫做‘肉丝松菇’，这道叫做‘文思豆腐’，这道叫做‘温水煮白菜’！”
我看着眼前的这三道菜，最后把目光停在了那道号称‘温水煮白菜’上，伸手一指：“温水煮白菜？连块肉也没放？”
店小二朝我一笑，“公子可不要小看了这道菜，这可不是一道普通的菜啊！”
我知道它不普通，光这白菜，一两银子都能买几大车了！
我看着店小二，等着他继续说下去，店小二也不含糊，继续说道：“这道菜讲究的可是手艺和火候，白菜不能太老也不能太嫩，这水不能太凉也不能太热，把他们两个加在一起，点上文火，就这么煮上半个时辰，吃在嘴里肯定别具风味！”
呃……，谁可以告诉我，白菜煮久了会不会烂掉。
我转过头去看另外两道菜，“那这些呢？”
“等一会儿吃的时候就知道了！”店小二卖了个关子，转身走了。
我们四个人就这么大眼瞪小眼，眼巴巴的看着面前的木桌上摆满了冒出诱人香气的菜，谁都没动筷子。
片刻后严杰从后厨走了出来，手上端着一坛酒和一道
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