091－092.踏青 (第3/3页)
定很鲜美。
不过，大冬天的，草木枯黄，上哪里弄够包一顿饺子的苜蓿呢？那同学说，背风向阳的田梗下能有。现在回想起来，冬天大雪纷飞，提篮带铲，顺着田埂扒开积雪，寻找埋藏在雪下的苜蓿芽，这种经历比吃苜蓿饺子还要有情趣。
“苜蓿要是开花了很漂亮。”孙刚没有说错，苜蓿在4－6月份开花，蓝紫色的，一簇一簇的，十分的鲜艳。
“到时候我来看，不好看的话……”赵涵佯装威胁道。
“不好看的话，你看我啊，我在你眼里还比不过这破花……”
远处的潺潺小溪流，静静地流淌着，流淌着。滋润着流淌过的每一寸土地。
两人一起动手，边干活边打情骂俏，柔柔的情感弥漫在青山绿水之间。
“这也要挖点儿回去，”孙刚指着地上的婆婆丁。
“这不是蒲公英吗？这也能吃？”赵涵一看这就是上学时候课本上的，只不过现在还没开花。
“就是这个，吃起来也不错，弄点儿回去给你尝尝。”
婆婆丁不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。
如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪**有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，可食疗感冒、咳嗽、胃炎等症状。
婆婆丁可以炒熟吃，也可作凉拌菜。
婆婆丁分布很广，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有生长，随处可见。
一到农闲时期，不少妇女小孩都到处找来挖，晒干后拿去卖，当时一斤好几毛钱呢。
如果婆婆丁掐断之后会有白色的汁液流出来，弄到衣服上沾点灰很难洗掉，儿时在野外玩，衣服上经常沾上一些。
两人兴致勃勃，直把带来的袋子塞满压实，这才罢手。开始亦步亦趋的下山回家。
又是一年三月天，温暖的春风吹拂着家乡的田野与高山，山脚下还有三五成群摘苜蓿的人在寻找着快乐。
春天的苜蓿芽很嫩，一点儿也不老。
摘回来后，孙妈把苜蓿放在太阳照不到的阴凉处，随吃随洗。
用苜蓿烧面疙瘩汤，先把苜蓿用油炒一下，然后开始做疙瘩汤，等汤开锅时，把事先炒好的苜蓿倒进锅里，然后加点儿醋，孙妈做的疙瘩汤颗粒很小，加上碧绿的苜蓿，再浇上一勺辣椒油，光看着就想要流口水了。
又凉拌了一盘婆婆丁，吃的大家直呼过瘾。
苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，功效显著，更胜於西洋菜。
苜蓿还有一种做法就是做法也很简单，等面条开锅时，抓一大把洗干净的苜蓿芽放进锅里，搅动几下，再开一次锅就已经熟了。绿油油的苜蓿漂在白花花的面条当中，相当抢眼，吃起来更是清香可口。
苜蓿菜经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感。
孙刚在山上趁赵涵不注意，移植了不少在空间里，它也是一种很好的蜜源植物。而且这样家里的家禽家畜又多了一种食物来源。
苜蓿是多年生豆科牧草，也是全国乃至世界上种植最多的牧草品种。由于其适应性强、产量高、品质好等优点，素有“牧草之王”之美称。
苜蓿的营养价值很高，粗蛋白质、维生素含量很丰富，动物必需的氨基酸含量高，苜蓿干物质中含粗蛋白质相当于豆饼的一半，比玉米高一两倍。
苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青草或者晒干，都是各类家畜及家禽最喜好的饲料。
空间里植物生长比较快，等苜蓿繁衍开来，再拿出来给家禽家畜做饲料。
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祝大家五一节快乐！！！