第十四章 山珍野味2 (第2/3页)
呢。这种好酒要是用一般的酒杯喝有点美中不足，也不痛快，只有你祖爷爷传下的那几套大号酒杯才配得上。”
宋德江眼睛一亮，自然知道这松子酒的味道，麻溜地跑回屋里拿出四个洁白如玉，晶莹剔透的大号酒杯，每一只分别刻着，松，竹，梅，菊的图案。虽然经历了悠久的岁月洗礼，依然没有一丝瑕疵，光亮如新。就算是外行一看这东西也知道绝对不是凡品。
这时候主菜已经做好了，舅妈在伴着凉菜。李洋帮舅舅往上端菜。
山里人崇尚自然，做菜最讲究的就是原汁原味。桌子最中间是一大盆切成四方大块的野猪肉，旁边放着一小碗用葱姜蒜末和jīng盐调制的蘸料，这种蘸料千万不能放酱油，否则会失去野猪肉原有的味道。山里人炖野猪肉除了加了八角，桂皮以外，还要加上山里特制的用来炖肉的调料包以及一点野蜂蜜，这样炖出来的肉油腻小，肉质鲜嫩，入口香醇同时还带着一点点清甜。
大盆周围则围着四个比普通汤碗还要大上两号的大海碗，第一碗是rǔ白sè的山泉水煮黑蛟鱼，黑蛟鱼本身就是鱼中极品，要想吃出本身的味道就不能加一点调料，jīng盐除外。这样做出来的鱼才具有最自然，最正宗的味道。
第二碗是野山鸡吨榛蘑，散发着浓郁的香气；第三碗是雪松菇拌林蛙肉，把二者分别放到滚烫的开水中焯熟，再过一遍冷水，然后净水，最后拌上一点jīng盐和嫩绿的野葡萄汁。
最后一碗就是清炖飞龙了，里面竟然还加了几根细小的野山参。五道主菜的外围则摆着一些清淡的葱嫩翠绿的山野菜，单单一瞅就使人胃口大开。
看着这么一大桌子香气扑鼻、别有风味的山珍野味，李洋感觉口水都要流出来了。等舅妈忙完坐下后，赶紧起身打开了桶盖，从姥爷开始每人都倒了一碗松子酒，琥珀sè的酒和晶莹剔透的玉杯交相辉映，真可谓酒不醉人人自醉了。
姥爷端起酒杯，笑呵呵地看着李洋，
“
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