第四十章 笋干排骨煲 (第2/3页)
不要紧，少放点盐就是了。放料酒，放开水，加盖。等大火煮开，再转小火慢慢炖，几个小时就好了。
林明想了想，又取出宣威火腿来切了几片。也一并丢入锅内一起炖，可以增添别样的风味。
排骨咕嘟咕嘟炖着，林明去书房上网。他查阅了大量的资料，发现一种叫“发酵床养猪”的方法不错。
这种养猪法需要向地面下挖90~100厘米，铺入和益生菌原液混合搅拌的垫料。垫料必须为高碳原料，比如锯末、粉碎的玉米杆、麦秸、木屑等。猪舍要保持一定的温度和湿度，不需要冲洗，猪粪被垫料吸收发酵，猪舍几乎没有臭味。同时发酵过程中还能产生热量，在冬季起到为猪舍保温的作用。
此外，发酵床中的有益菌可快速繁殖，建立优势菌群，从而改变垫料中微环境的物理和化学性状，能抑制和消灭多种虫卵与病原菌。同时，猪恢复了自然习性，在发酵床上拱食和沙浴，采食菌体蛋白，抗病力增强，增重快、肉质好。用发酵床养的猪，肉色红润，纹理清晰，水分少而肉香，明显优于一般猪肉。
其他倒无所谓，关键是“粪污的零排放”这条林明很有兴趣。众所周知猪的排泄量是非常大的，养猪大户常常会造成附近的水体污染。西湖早些年水质不好，水体富营养化，就是由上游养猪造成的。有了这个em益生菌，就能很好的解决这个问题。而且发酵过的垫料也是很好的肥料，还能当饲料使用。
买了！林明上网查询，决定下单订购em益生菌。这玩意儿不光猪能用，牛和鸡鸭也都用的着。在空间先做做实验，将来在乡下可以推广，大姨家的羊圈就很需要改良。
垫料问题嘛，好在之前买了大量的稻草，而且空间里还有很多枯木，可以让白蚁啃成木屑使用，一举两得。如果木头不够的话，可以上山收集，杭州附近的野山，自然倒伏的枯木多得很。过两天就去爬趟山吧！
“喂喂喂，看着锅子啊！我都闻见香味儿了！”饕餮在脑海里提醒到，这家伙看电视都没心，生怕汤锅熬干了。林明赶紧起身去
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