第四章 龙井茶和径山茶 (第3/3页)
问题。”
“什么品种比较好？”
“龙井茶越早越贵，所以要选早发芽的品种。龙井43号就不错，是中国农科院茶研所培育的特早生品种，获得过多项大奖。杭州这边第一批上市的新茶大部分是这个品种。你们要栽培的话，还要看气候和水土条件是否适宜。”
“啊，就打算种在杭州附近的，水土没问题。”
“是吗？种好后我可以帮你们看看，或者给你们技术方面的指导资料。其他品种我建议你们也种一些，比如龙并长叶等等，回头还可以炒制成径山茶。”
径山茶也是浙江著名茶叶品种，属绿茶类名茶，茶叶外形细嫩有毫，色泽翠绿。产于浙江省余杭县径山，在唐宋时代就已经有名。日本僧人南浦昭明曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。
林明以前跟同学去余杭径山寺参观时，曾经在寺门口大樟树下的茶摊喝过径山茶，香气清馥，汤色嫩绿，滋味嫩鲜。那喝茶的环境也极好，一片山顶平台，蓝印花布竹桌竹椅，脚下是坚实的红泥，头顶百年古樟，远眺群山溪谷，近观千竿翠竹，再加上凉风习习，吹拂雾霭，有如仙境。
今年春上，有朋友送过一罐径山茶，林明是先把这一罐喝完才开龙井新茶的，其滋味可见一斑。
想到这儿，林明下定决心，“好！龙并长叶也要！”
最后林明定了五十棵龙井43号，五十棵龙并长叶。不是他想定这么多，而是师兄告诉他，炒制一斤龙井茶大概要三万多个芽头，林明一下子晕倒了，这哪儿采的过来啊，还好饕餮偷偷传音说能量足够的话可以帮忙，林明才稳住身板没有栽倒。
师兄笑着补充说，管理的好的话，一棵多年茶树能采个半斤茶青，三斤茶青能炒出一斤来。不过一年生的茶树出产的数量极少，能有一两茶青就不错了，以后会逐年递增。再说茶树都是论亩产量，种的少还真不够看。
这么算来，第一年炒制成的茶叶，刚好够自己家喝。因为从来没种过，先试验一下吧。林明跟师兄约好秋后雇辆车去拉，师兄还答应会附送一些种茶的资料。林明美滋滋的想，等明年春上收了茶，还可以拜托师兄那边的熟练工人手工炒制，嘿嘿。