第六十二章 无菜单 (第3/3页)
项辰一想也是，对着单据中的一项项内容问了下去，但都被几女里有相当充分的证明了购买它的必要xìng。问了三四个之后，项辰索xìng也不高兴问了。
“就这些东西了吗？那我们明天起就开始采购吧，当然预算一定要严格控制哦！”
三女点了点头，思佳一把将项辰拉了过来。“其他的我们都商量好了，现在只有有一件非常棘手，但是却是最为重要的问题还没有能够商量出来结果。”
“恩，没问题，你们说。我能够给你们建议的话我肯定说。”
“这个问题就是，我们的饭店到底是主打什么菜系！”
思佳非常严肃的提出了这个困扰了她们好久，不断商量都没有能够达成共识的问题。
项辰显得非常纳闷的看了她一眼，指了指小倩，“这个问题很简单啊，问问小倩她擅长制作什么菜系不就可以了啊？我们开饭店总归要让小倩拿出她最有信心的菜肴咯！”
“我们也是这样想的啊，可问题就在这里啊！”思佳白了一眼项辰，传递着“我们早就想到了！”的眼神。
“小倩的回答是只要是她学过的菜肴，她都擅长，虽然有很多只是书上看到过或是电视、电脑里面学习过一次，但是她说绝对都能够完美的制作出来！那你说怎么办啊？”
项辰瞬间想起了小倩那变态的学习能力，也绝对相信她可以制作出不同风格的佳肴。一个能够自学之后轻松侵入到六角大楼系统内的人，学习这些料理那还不是小菜一碟，信手捏来？
“我觉得还是以江南菜系为主吧，毕竟海滨市处于江南，这样可以吸引较多的人气。”
“我觉得这样就太没有特sè了，还是川菜或是徽菜吧~”
……
思佳与佳妮又讨论了起来，小倩坐在一旁没有发表意见。她作为大厨只要你们定下来了方向，她都可以做到。
项辰脑中灵光一现，打断了两女说道：“小倩既然可以制作出不同地区的不同特sè料理，而我们的店名又叫做“想家”，我们索xìng就来一个无菜单服务吧！”
“无菜单？”三女都疑惑的看着项辰，不明白这个无菜单到底是什么意思，一家饭店连个菜单都没有那还怎么经营。
“嗯，就是无菜单！”
项辰信心满满的点了点头，“进来的顾客，我们询问他是什么地方的人，或者是想要吃什么地区的特sè菜，然后问清楚他们准备消费的数额。由小倩根据他们的要求，结合我们所准备的食材，合理组合制作菜肴，提供让顾客满意的菜式！”
三女听闻后脑中都开始了思索，越想越觉得项辰的想法奇特，简直是标新立异。而且最主要的是这个思路的可行，是建立在一个厨师能够同时胜任不同菜系的料理上。其他的饭店如果想要模仿，那就需要一只庞大的厨师队伍。在商业街上，绝对是独此一家，不可模仿。
“我同意！”
“我也同意！”
“主人说的我都同意！”
一种全新的经营模式，无菜单的饭店就这样诞生了……