第一卷 我是厨娘我怕谁 第二章 鱼面祖师爷（下）

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    众人起哄，瞧不起我！子鱼在一旁干着急，一直扯着我的衣袖，示意我事情别闹太大了。我没理会她，继续说道：“既然大家这么热情，我今天就简单做一做！徐掌柜借你的厨房一用……”

    见我笑意盎然，众人又起哄不止，加上他故意想让我出糗下不了台，我顺利地借到了厨房。一时间，面馆里热闹得不行，哪里还有人在吃鱼面？一堆人美曰等着品尝，实则只等着看我出洋相。徐掌柜故意支开了所有人，让我孤军奋战。子鱼一脸菜sè，连忙跟着我进了厨房，自靠奋勇地来帮忙。

    “美美，你惹这么大祸……”显然她也认为我在说大话。我朝她做了一个闭嘴的手势，让她就此打住。

    当她见我熟练地挑鱼，并用刀飞快地开肚除骨，她的嘴已经张得可以放下一整只鸡蛋，看我的眼神充满了崇拜。

    “美美，你不是说你不会杀鱼的吗？”

    我白了她一眼，专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了？我只不过不想碰这么腥的东西，想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静，听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说，把鱼杀死人人都会，但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、肉、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。

    在子鱼目瞪口呆的表情中，我将鱼肉用刀刮为末，加入少许盐、蛋清及淀粉，用手将其以顺时针方向打至起胶，然后将其放入出鱼面用的模子，**挤压，长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里，慢慢被养熟直至面线变为半透明白sè。

    小半个时辰以后，当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房，等着看笑话的一干人等全部都惊叉了气。三道鱼面都sè、香、味俱全。人美，面也美，绝了。

    掌柜的脸难看得像鬼一样，说话都说不连贯：“这，这，这真的是你做出来的吗？”

    “如假包换！”都

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