第十四章 黑黑黑社会1 (第2/3页)
回去，目标很明确，就是从我们村里挑选几个精干一些又愿意外出打工的老乡，毕竟乡里乡亲，知根知底，用起来也放心。按照我的想法，我们回到村里片刻都没有耽搁，直接奔着经营村理事会的李大叔家去了。
李大叔名叫李备战，听名字就知道他出生在那个特殊的年代。早些年李备战是村里比较早出去见世面的一批人，他十几岁时被父母送去公社食堂当学徒，虽然年龄上有些问题，但经过一番托关系打点之后，还是如愿以偿了。由于他做人老实勤恳，又有几分悟性，仅仅三年之后就成为了后来被誉为“江城十大名厨”肖润松的得意门生。经过无数个日日夜夜，寒冬酷暑的磨练，李备战终于练就了一手朴实无华，却又能让人唇齿留香的大锅饭手艺。但是受到传统思想的禁锢，上有老下有小的他，并没有继续走出去闯荡，而是在三十来岁时回到了村里，经营起了村里的理事会，一直到现在。由于手艺好，经验丰富，为人厚道，现在十里八乡的红白喜事基本上都离不了他。从他手底下培养出来的人，更是颇具几分大食堂时代以一当十的风采。
李备战见我们父子俩上门，连忙把我们让进屋，坐在他家的客厅里，我不由打量起满屋子农村家户里很常见的陈设，摆放了多年的老旧家具，看了至少十年以上的电视机，木质的茶几上圆形茶盘里渍满了茶锈的茶具，这些老旧物件让我对这个在村里算是颇为富有的人，有了与以往不同的看法。经营了二三十年的理事会，手头多少也会积攒一些钱，在这个没钱也要买些东西充门面的时代里，他能刻意保持低调，不摆阔，不露富，也算是一种难能可贵了。
李备战给我和老爸各倒了一杯茶，好奇的问到：“听说你们一家子现在在古城里开食堂，生意做的红火的很，今天怎么有空回来了？是不是找我有事？”
“备战叔，跟您实话说，这次回来是有事找您帮忙呢。”我也没绕弯子，毕竟时间有限，“我那小店人手不够用，想多雇几个人，我寻思与其便宜了外人，不如照顾老乡，反正这工钱给谁不是给呢。你在这方面是权威，我这不就来了吗？”
“是啊备战，你手底下培养出来的徒弟那可是一个比一个勤快，一个赛一个能干，你这队伍现在也有三四十号人了，推荐四个给我，也不耽误你啥事。”老爸在一旁帮着腔，他们年龄差不多，平时在村里关系也不错，李备战对老爸酿的酒更是情有独钟，所以有老爸开口他断然不会拒绝的。
“嗨，我以为是啥事呢？这么点子小事你们还专门跑一趟，不耽误生意啊？打个电话回来，我立马把人给你送城里去。跟我还见外个啥？”
听了他这话，倒是在我的预料之中，我们之所以专门回来，不是怕找不到人，而是怕找不到合适的人。话说现如今服务业真的不好干，客人的要求越来越高，甚至有时近乎于苛刻，于是服务人员的素质必须有相应的提高了。
曾经有这样一个笑话就充分的说明了这个问题。说有一个女服务员在给客人上菜时没有报菜名，放下菜就要走，这时一位客人冲着快走出包间门的服务员说：“服务员，再上菜时要报名，知道了吗？”服务员很不屑的瞟了他一眼走了。再进来时手里端着三盘菜，往桌上每放一盘，嘴里就很不满的报一声“翠花”，搞得一桌子客人哭笑不得。
我无非是想亲自把把关，别到时候雇几个闷葫芦，用又不好用，乡里乡亲
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