第十六章 安倍怀石宴

    第十六章 安倍怀石宴 (第1/3页)

    随着门外突如其来的一声奇怪的音调，把大洪吓得茶杯打翻在了榻榻米上。

    移门随即被轻轻推开，先前的女服务生正跪坐在门口，身边已摆放了一大盘食物。门外还站着一位样貌约在四五十岁的中年男子，清瘦面白，精神矍铄，干净的小平头，一副黑框眼镜架在高挺的鼻梁上，身穿一套藏青色带有暗红竹叶纹的羽织服――我知道这种服饰是日式和服之一，通常男子在较正式的场合才穿，或是有钱人出门穿的正装。

    通常来讲在料理店，普通的厨师或小老板应该穿“作务服”才比较合适，如是在家中也可穿“甚平”款式，那么这位打扮如此庄重的人物，我想应该便是本店的老板安倍友和先生了，而他今日的这身穿戴，也可见他对我们的到来非常看重，甚至并不是把我们当做普通的客人，而是作为朋友来对待的。

    这种小小的细节，不懂日本风土的人自然不知，而我母亲由于年轻时经常出国访问演出，所以对我们从小就灌输了较多国际社交礼仪的常识，自然便深知其中的奥妙了。

    牛皮糖此时缓过了神，赶紧将这男子请进了房间，男子在席座边轻轻盘坐了下来，一边又非常不好意思地用别扭的中文说道：

    “啊呀真是抱歉啊，按照常理我是应该要跪坐着为诸位点餐才比较礼貌，但是这几天膝盖的风湿痛又犯了，怕是跪久了会影响工作，这样各位吃到的食物味道也会受到影响，所以我就只能这么坐了，真是太不好意思了，还望各位原谅吧。”

    说罢便深深地向我们鞠了一躬，这种隆重的异国礼仪实在让我们这些人觉得有点受宠若惊起来，大家一时不知所措，竟然也都无语地回向鞠起了躬，牛皮糖见惯不怪，说道：“安倍先生不必那么客气，这帮家伙都是我的大学同学，也不是什么了不起的人物，大家随意一些吧，太拘束反而会影响吃饭的胃口。倒是安倍先生，您的中国话越来越流利了啊。”

    随后牛皮糖又将我们相互略略介绍了一通，不再赘述。

    安倍先生微笑得环视了大家一圈后，便击掌三下，门外又多了两名服务生，开始静静地为大家上菜。

    日本料理的特色在我的印象中便是又贵又花哨又吃不饱，看着每人面前都堆起了一样样五颜六色的小菜，但每个菜也就一口的量而已。

    待到凉菜已经全部上齐――说实话，我也不晓得后面还有没有热菜。安倍先生便又鞠了一躬，说今天为大家准备的是“怀石料理”。

    我也曾听老妈说起过这怀石料理的来源，说是起源于日本的僧人，由于出家人讲究清心少食，且茶饭都以清淡为主，为了抵御冬日的胃部不适，便在怀中抱一块温热的石头，以此抵抗饥寒。

    后来这个传统慢慢演化，怀石料理便也就形成了如今“清淡、精简、追求食物原味的精髓”了，就如日本茶道一样，怀石料理同样也追求器皿、摆盘的细节艺术，这对于我们这些习惯于大碗大盘吃饭喝酒的人而言，与其说在用餐，不如说是在体验一门文化更确切。

    我正静静欣赏着眼前自己盘中的七种前菜，竟是如彩虹般的赤橙黄绿青蓝紫七种不同的颜色，我并没有辨认出每一道前菜的原料，但如一些青瓜、酱萝卜等倒是很容易识别，夹一口金黄色的酱萝卜放在口中，顿时有一股沁人心脾的津甜丝丝入喉，这味道已全然不是我印象中的酱萝卜味，味蕾如同突然失去了方向一样，在大脑中拼命搜索着岁月中的味觉回忆，去寻找这舌尖上的谜底。

    

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