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29. 第29章、紫英示好,姐妹叙谈 (第1/3页)
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酸黄瓜清爽开胃,若说最好的搭配,一碗炖的细柔软糯的白米粥却是最好。如果在白粥里面稍稍的加一勺细绵糖,则味道更佳。
芳菲想了片刻,又与靖童吩咐:“再问问大厨房,若有高邮的咸鸭蛋,也取四五个来。”
靖童巴不得答应下来。这高邮的咸鸭蛋颜色细而且多油,还时常出双黄蛋,蛋白柔嫩,不像别的地方发干,发粉,入口嚼如石灰。
宫妈妈每年都会叫采买去高邮进上许多,再用自己独家秘方,领着大厨房的一干仆妇,从清洗到熬盐水,从选缸到腌蛋,足足要忙上三五日,那些坛子就摆在小跨院的一棵大槐树下,每当槐花洒落的时候,这些坛子也就可以开动了。
靖童几个最喜欢宫妈妈的这道小菜,况且姑娘每次最多吃半个,余下的都便宜了她们。
去没多久,靖童不但带回来高邮鸭蛋,还额外有一份精致小菜:
“宫妈妈刚现做了一道朱砂豆腐,叫拿来给姑娘品尝。”
芳菲细细去瞧,原来这朱砂豆腐便是用高邮的咸蛋黄炒豆腐,用料竟十分考究。宫妈妈的手笔,做工怎么会不细致?就见盘子中的豆腐色红油亮,质地细嫩,有如豆沙。
芳菲尝了尝,笑道:“果然是宫妈妈,我以前试过几次,却总不满意,悄悄宫妈妈的手艺,这
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