第一百零一章 钟鼎食家6

    第一百零一章 钟鼎食家6 (第1/3页)

    祝贺默默翻开财务报表，半年来饭店的支出收入一览无余。

    看着财务报表上，饭店的每月财政收入由大幅支出，再慢慢过渡到收支平衡，再到现在的大幅收入，祝贺的心底颇有一番滋味。

    这半年来，祝贺为这家饭店前前后后投入了近80万，其中包括转让出租费、装修、各种器具、人工费以及最初营业时的高额亏空等等。

    虽然钱对现在的祝贺已经不算钱，在神农角空间里还有一大批的黄金等着他清理，但是，看着自己耗费心力开起来的饭店一直处于亏空的状态，任谁的心态再好，时间久了，心里难免会出现些不是那么愉快的感觉――难道我就真的没有做生意的头脑？

    尤其是，祝贺为了开餐饮店，专门去了一趟随身乡土小说世界中，抢了男猪脚的金手指――一个能促进动植物生长的石锁，外加上男猪脚的祖传秘方十三香。

    有了这两个餐饮界的作弊器在，要是饭店的收入还处于亏损状态，那就真的说不过去了。哪本乡土小说里，不是男猪脚靠着这些金手指，而迅速走上发家致富的道路的。

    好在祝贺的饭店在度过营业初的冷清期后，生意迅速走上正轨，营业额一月比一月高，纯收入也是水涨船高。

    看报表上，开业第一个月，祝贺还要往饭店倒贴10万元左右，第二个月，生意有了起色，勉强做到收支平衡，第三个月，收入栏那里第一次变成了正数，净收入一万元。

    不过，也是在第三个月那里，祝贺在郊区租了二十亩荒地，又招了一批新员工，建了一个农场。农场取名自在农场，专门为钟鼎食家饭店提供各种原材料，主管是之前那个在二楼负责接引的女员工。

    所以第三个月，虽然饭店赚钱了，但是祝贺这个月的支出反而更高了，其中包括土地租金，灌溉用具，农具种子，人工等等。这个月祝贺又花了二十五万元。

    第四个月，饭店的生意呈现一种爆发的架势，满座成为常态。营业时间应顾客的要求，从十二小时延续到十六个小时，也就是从早上八点，一直营业到晚上十二点。事实上，由于小炒部的顾客过来就餐都是呼朋唤友，喝酒聊天，所以真正的营业时间会更晚。而祝贺这个土豪，只要一超过十二点，统统算加班费，每小时二十块钱，超过半小时不超过一小时按半小时算，十块钱。

    营业时间的加长，工作强度的增强，服务人员的增加，让祝贺不得不加强了正规化管理和实行轮班制度。一切都朝着好的方向发展。

    这一个月，扣除了人工场地其他杂七杂八的费用后，饭店的纯收入达到了十五万元。

    第五个月，自在农场里

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