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篝火了,然后将埋在刚才篝火下的四只熊掌挖了出来,放在那里晾凉。
等差不多的shhou,将其上面的泥去掉,然后将其直接放入两个陶罐里加水开始焖炖。
接下来又是将近两个小时的等待,期间山田智这位孕妇率先扛不住饿,让烤羊肉给她吃。
有她这么一带头。其余三女也都纷纷跟上。
吃了一些烤羊肉之后,大家才又接着等熊掌处理完毕。
一直等到熊掌被煮的发软之后,陈锋才将其捞出,拔净残留的毛,揭净掌心的硬皮,搓净黑皮,再放开水内继续发制。等到掌壳翘~起后去掉,又继续煮,直到méyou脏味为止。见熊掌完全回软胀起,再将骨头剔出。放入盆备用。
四只熊掌都是如此炮制,好在两个陶罐一起开煮。每个陶罐刚刚好放得下两只,不然等待的shjān要更长一些。
熊掌虽为上美佳品,但如加工方法不当,会令人难以下咽,若想食其美味,颇需在制作上下一番功夫。东北的传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成,而且烹饪方法独特,需经过三次水煮,三次汤炖,然后用放入调料的汤煨,最后色勾芡上盘。在诸多吃法,最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”,其以“掌上明珠”为最,以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鲜嫩清淡,实为珍品佳肴。
依照现在的条件和材料,陈锋当然méyou这么多讲究,直接将处理好的熊掌重新放入两只陶罐加入蘑菇、荠菜、还有几块新鲜的鱼肉开煮。
这一煮又是一个比较漫长的guochéng,等待期间,几人又是吃了一些烤羊肉垫肚。但大家都méyou吃饱,预留着肚吃熊掌呢。
吃完烤羊肉之后,陈锋最多三分饱,其他几女也相差不多,艾薇儿忍不住抱怨道:“这烹制熊掌也太麻烦了一些吧,这么繁琐,要是交给我做的话,肯定学不会。”
“我是按照我们华国的烹饪方法来做的,比起你们西方那些烹饪方法自然要复杂许多,反正接下来只要煮软就可以开吃了。我们继续等着就好了。”
这一等就是两个多小时,因为熊掌含胶质多,所以很难在短shjān烹制成熟。在陈锋看了三次之后,总算是等到他开口说:“可以吃了。”
四女当即都第一shjān端起了zj的碗筷勺围拢了过来。
也难怪她们这么迫不及待,在煮了差不多半个小时后,两只陶罐里就有阵阵的肉~香味飘出来了,这香味比起之前的野猪肉,甚至蛇肉都有的一比。这自然够的大家都忍不住流口水,结果这一等却是两个多小时,等得她们真的是望眼欲穿了。
而这shhou都差不多晚上十ydǎn钟了,等于是吃宵夜。
陈锋揭开锅,先拿过了山田智的碗,然后开口说道:“我们这里一共四只熊掌,智因为是两个人,她吃一只,其余的三只熊掌我们四人分了吃。你们没意见吧?”
其实,在陈锋说话的同时,他yjng用勺捞起了前右掌放在了山田智的碗里,这只熊掌虽然很大,但椰壳做的碗也不小,勉强刚好放得下一只熊掌。而大黑熊的前右掌因为经常舔,故èbé肥腴,有“左亚右玉”之称,是四只熊掌最美味的。
梦雪和青木晴对此分配倒也没shme意见,bjng山田智是孕妇,但艾薇儿心里面多少有些不舒服,忍不住低声嘀咕道:“给都给了,还问我们?”
大家都围坐在一处,艾薇儿说的声音虽然低,但大家都听到了。
陈锋当作没听见,而山田智虽然扫了一眼艾薇儿倒也méyou出言反击,不过,她可méyou谦虚礼让的习惯,直接伸手就接过了陈锋递过来装着整只熊掌的碗,然后拿起筷直接开吃。
在陈锋给其余三女分配的shhou,山田智yjng将第一口熊掌肉吞进了肚,并且忍不住出口大声称赞道:“真的太好吃了。”
艾薇儿被山田智这么一刺激,忍不住出口说道:“我们zj来吧。”
说完之后,她就zj拿着勺,去另外一个陶罐里捞熊掌了。
梦雪这会儿很是体贴的说道:“陈锋,你是男人,饭量大,你就吃一只好了,剩下这两只,我们三人分着吃就行。”
“是啊,long君,你吃一只吧。”青木晴连忙跟上。
艾薇儿对此当然也没意见,点头道:“我也同意,你是男人,而且这狗熊也是你打的,你应该多吃点。”
陈锋见此,也méyou客气,便说道:“我的饭量确实比你们大多了。”
说完之后,他也直接捞起了另外一只熊掌,放入zj的碗,顾不得烫,直接一口就咬了下去。
表皮咬开后,熊掌肉色泽洁白如玉,味鲜浓香,酥烂滑~润,陈锋咀嚼了几下之后,就忍不住咕咚一声吞进了肚。
尼玛,这真的太好吃了!陈锋心不由大声感叹。
这味道比起之前的大蛇肉也是不遑多让。让陈锋这一番辛苦总算是méyou白费。(未完待续。)