第695章 (第3/3页)
的黑色大衣。冷硬刚毅，目光时不时地看向她，微低着头。唇角挂一抹极浅的笑。
早餐店不大，但干净整齐，还没有坐满，方默南他们挑了个较小的桌子坐下。店里的食客才回神儿，彼此对视中，都摇摇头，没见过。
“两样儿，再来芝麻烧饼、油炸鬼、马蹄烧饼。”贺军尧点道。
“好嘞！您稍等！”小伙计乐呵呵高声笑道。
贺军尧点完邻桌的两个老人都诧异地看着他，“小伙子不错嘛！点的都是这家店里最正宗，全京城，就属这家做的味道最地道了。”一个上了年纪头发花白的老大爷说道。
“就是知道这里的够味儿，才来的。”贺军尧淡淡地说道。
二位老人不住的点头，听着这一嘴儿的京片子，是本地人，估计不住这一片儿。
“不错，不错。现在的年轻人，在楼房居住的久了，习惯了牛奶、面包当早点。那东西，洋鬼子的玩意儿，哪里有咱们的养人啊！”老大爷继续说道。
方默南笑着道，“一方水土，养一方人。”
“小姑娘说的好，是这个理儿。”另一个老大爷说道，他带着黑框的眼睛，还是个瘸了腿的眼睛，用白色胶布粘着一条眼镜腿。“唉！这里才是真正的老京城，高楼大厦正在吞噬着咱们皇城根儿下人们的生活。”语气遗憾且伤感。
这个就是城市发展的无奈，总是在毁灭之后，才想起以前的好，又拼命的寻找老京城流传下来的传统。人们总是等到失去之后，才懂得珍惜。
京味早点令人追忆，更期望重振红火时光，千万别变成“非物质遗产”，那太早了点儿。
“贺大哥，两样儿是什么啊！”方默南抬眼，嘴角含笑地问道。
“小姑娘不知道啊！”戴眼睛的老大爷笑着道，“两样儿是丸子、豆腐汤！卤丸子分两种，有勾芡不勾芡之分，那炸丸子并不复杂，离不开绿豆面、碎粉条头、五香粉，炸后如小枣状，黄褐色，味儿不咸，须卤煮吃。煮丸子的锅，盖着两扇半圆形的柳木锅盖，丸子和豆泡同煮。”
“喏！来了。你自己看呐！”他努努嘴道。
店伙计，端着两样儿放在了方默南他们面前，蓝边白瓷大海碗，汤里飘着丸子豆腐！然后又把热腾腾刚刚出炉的芝麻烧饼、油炸鬼、马蹄烧饼，放在碟子里端了上来。
“两样儿”，上面淋着麻酱汁、腐乳汁、撒香菜末、韭菜末，滴几滴辣椒油。
“小姑娘，快尝尝！冬天吃这个最好不过了，暖胃、驱寒！”邻桌的老人们催促道。
方默南拿着勺子轻轻哆了一口汤，待丸子不烫后，一口吃掉。嗯！又香辣又热乎，就卤煮不仅丸子好吃，汤更好喝，可以添续丸子汤，越喝越滋润。
“怎么样，好吃吧！早年还有称它为“洋车丸子”的，那卤里有鹿角菜、黄花菜，在就上新出炉的烧饼更美了。”戴眼镜的老大爷笑着继续说着他们多年的体会出来的美味，言语间像是吃到了人间的美味不过如此了。(未完待续。。)
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