4-71 韩雪

    4-71 韩雪 (第1/3页)

    这家北方馆的名字很气派，叫聚德顺，招牌菜是鸭，南京人爱吃鸭，每天消耗的鸭比鸡要多得多，聚德顺也做鸭，但不是南京人惯常的盐水鸭、板鸭等，而是别具风格的烤鸭。

    聚德顺用的鸭都是精心挑选的极肥的鸭，用香樟木炭烤制而成，外表金黄油亮，香味浓郁，令人馋涎欲滴，吃法也独特，是将鸭片成十片薄肉片，和大葱、黄瓜、独门香酱混在一起，用薄薄的小面饼包着吃，鸭外焦里嫩，大葱黄瓜爽口清香，香酱更是密制而成，滋味别有特色。

    京城里能做烤鸭的只有聚德顺一家，这就吸引了不少京城的饕餮食客，再加上聚德顺有一帮擅长京菜、鲁菜的大厨，所以那些北方移民过来的达官显贵们也很喜欢来光顾，刘光的坚实根基设在济南，对外也宣称自己是山东人，可见郑森选择聚德顺还是花了一番心思的。

    刘光给足了郑森面，如约来到聚德顺，郑森早已经在此恭候了，大家寒暄客套一番后，入席上菜，品尝烤鸭，酒过三巡之后，郑森依旧不提这次宴请刘光的目的，依然是不停的劝酒，做派完全不像个十七岁的少年。

    你不急我更不急，听说台海那边战事吃紧，郑家已经快顶不住了，如果还得不到朝廷的援助，恐怕土崩瓦解只在顷刻，所以郑森不提正事刘光也乐得装糊涂。

    酒饭过后，酒楼的伙计奉上一盒旅宋雪茄，恭恭敬敬的给几位贵客点上，然后问郑森：“客爷，要不要点个小曲儿解解闷？”

    郑森道：“你且退下，需要的时候自然会招呼的。”

    伙计眼神闪过一丝遗憾，但是转瞬即逝，他陪笑道：“有什么需要的您尽管吩咐，小的就在门口伺候着。”

    伙计退下以后，郑森对刘光道：“刘大人，这京味烤鸭味道还行吧？”

    “味道很好，很有特色。”刘光一边抽烟一边答道，吴三桂也坐在一旁学着他们吞云吐雾，饭后一支烟，赛过活神仙是京城新近出来的谚语，旅宋进口的烟在京城的销路很好，京城老百姓已经养成了抽烟的习惯，大多数人是买那种相对便宜的碎搁在铜制的烟袋锅里抽，只有少数人才买得起这种整片烟包裹的雪茄，由此也可见聚德顺的门路颇广。

    “没想到北方人也能把鸭做的这么出色，不知道这是不是最正宗的北京风味。有机会真想到北京去尝尝烤鸭。”郑森道。

    “那容易，要不了多久咱们就能收复北京，到时候郑公就可以去北京品尝正宗的烤鸭了。”吴三桂接过话头说。

    “朝廷大军威猛无敌，克复北京当然是指日可待，到时候小弟一定去讨几杯庆功酒喝喝，顺便尝尝北京烤鸭，对了，我们台湾有道菜叫做三杯鸡，味道也和独特，不比北京烤鸭差，做法是一杯酱油、一杯麻油和一杯糖，三杯作料倒入鸡块，然后大火焖烧十分钟，再收火将浓浓的汤汁熬入鸡块，至干锅起菜，上桌时能听到鸡肉在砂锅嗞嗞的声响，掀盖的瞬间看到香浓的热雾腾升，三杯鸡的鸡肉非常入味，口感爽而韧实，是我们台湾的一道名菜。”

    “噢，有机会去台湾的时候一定要品尝一番。”刘光有点纳闷，难道郑森请他吃饭就是为了探讨一下美食？

    正疑惑间，郑森这才进入了今天的正题，他起身走了两步，惆怅的说：“可惜以后大家想吃正宗的三杯鸡也要象吃正宗的北京烤鸭一样，需要打到台湾才能吃了。”

    “此话怎讲？此次郑公来京不就是和谈来了么？难道又要

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