第172章 西餐1 (第2/3页)
完，您就知道了，我要鹅肝，有鹅肝吗？”
“你要鹅肝做什么？”
鹅肝这东西，寿膳房是极少用到，唯一有一道香醉鹅肝，太后也不大**吃。
毕竟这些都是下水，太后在饮食上本就挑剔，下水之类的只**吃个猪粉肠，别的谈不上**不**吃，但是很少尝试。
苏小小要鹅肝，黄师傅当然多嘴问了一句，为的其实是想提醒苏小小太后不好这口。
不过有个小太监倒是勤快，给苏小小拿了一盆新鲜鹅肝过来。
但见苏小小翻看了一下，脸上露出了满意的表情：“果然是送进寿膳房的东西，连个鹅肝都这么肥美鲜嫩，黄师傅，您别管我要做什么，您先帮我做件事吧。”
“你说。”
“您找人帮我打鸡蛋清，用力打，不停打，打到粘稠倒过来不掉下来，就行了。”
黄师傅那叫个瞠目结舌：“这可以吗？蛋清还能倒过来不流出来。”
“当然可以了，您还得帮我一个忙。”
“什么忙，您得让力气大的人，给我压一点鲜姜汁出来，还有给我个刀工厉害的。”
“行，不过小小，真的没问题吗？这眼瞅着吃饭的点了，你可是一个菜都还没做完呢。”
不怪黄师傅着急，太后点名让苏小小亲自下厨，苏小小却磨叽了一个早上都在挑选牛肉和捶打牛肉，关键一直也没让别人帮她分担几个菜，黄师傅就怕到了吃饭的点看不到菜，太后生气。
苏小小却优哉游哉：“放心，不就两个人，以往一大桌人，我都赶得做的出来。”
苏小小边说着边看了一下沙漏，也确实快到太后用膳的点了。
她吩咐了一个刀工给她切洋葱土豆等，自己则是利索的在两个炉子上分别坐了两口锅，其中一口平底的，一口小煮锅。
小煮锅里她放了半锅水，倒入了吐净沙的蛤蜊，中火煮上后，她就转去了平底锅，在锅里抹了一小层油，然后把洗干净的鹅肝放进去。
但见鹅肝在她的翻弄下，一点
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