第300章 求告地君 (第3/3页)
可以来找我，但是如果因为你们玩忽职守，出现了差池，那我就绝不会姑息，定要严查严惩，是谁的责任就要追究谁的责任。
等一下散会后，富贵叔、万波叔，你们就来领取今年的良种，这些种子我已经处理过了，确保是百分之百的合格和出芽率。”
“是，县主。请县主放心，我等绝不辜负县主的委任和看重。”薛富贵和肖万波等人站起身，抱拳行礼恭声答应着。
随即薛富贵在开口道，“县主，我打算今年在扩大金银珠的种植面积，不知县主意下如何？”
洛雪摆摆手，“这些事，以后你们就自己拿主意，不必事事都阿里跟我商议。只要是有利于农业生产的，你们自己做主好了。”
“是，县主。”薛富贵心里很激动，长乐县主如此信任和看重，能不让他心存感激吗？
农业春耕工作会议结束后，薛富贵和肖万波就开始忙碌起来，种子的事情虽然不是他们该操的心，但是平地打垄施底肥等这些活计都不能有丝毫的马虎和迁就。
没用上一天的功夫，蓝田县长乐县主的封地上就火热一片，大车小辆地开始往地里送粪沤肥，挖排水沟，平整土地。
庄户们忙着，洛雪也没闲着，她想起要在县城开家熟食店的事儿，就来到厨房，准备开始教授厨娘张氏灌鸡蛋肠的方法。
自打薛恒和他媳妇何氏去了长安，做了酒店的厨师管事之后，后街老宅子里的厨师就由蒋氏和柳氏她们俩人来做了。
而县主府的厨师，是洛雪去年新买回来的奴婢中挑选出来的，因为是签了死契，所以洛雪才放心的把现代的厨艺交给她。而准备开的熟食店，洛雪就打算让张氏主厨，她的丈夫徐岩就去经营熟食店铺。
“奴婢等见过县主。”洛雪一来到厨房，张氏等人忙上前见礼。
洛雪一摆手，让她们起来，然后命张氏去取十个鸡蛋和几根早已洗好的小肠来。
张氏很快就依言把鸡蛋和小肠取了来，放在了案板上。
“你仔细看着，我现在交给你**蛋灌肠。”洛雪屏退了其他人，就对张氏道，“现将鸡蛋打入碗中打散。再准备一碗开水泡上花椒和大料。
然后把洗好的小肠，一头用线绳扎结实，不能泄漏。待泡好花椒大料的水凉了之后，酒吧花椒大料捞出来，把水导入鸡蛋中。
接下来，将肠衣套上漏斗，将鸡蛋灌入肠衣中，扎紧不能泄漏，就把灌入鸡蛋的肠衣放进十**度的锅里，锅里的水只能是在这温度下才能放进肠衣。
中火煮，要沸腾起来，煮十五分钟，用细针扎肠衣不露出蛋液，并且逐渐变硬了，也就大功告成了。
你把这个厨艺学成之后，我在交给你下一项，等你都学会之后，就让你丈夫去县城给我打理铺子。”
张氏一听喜出望外，更是激动，一下子跪在了洛雪面前，连连磕头。