36诱人的烧鸡 (第2/3页)
在看这个节目之前，他唯一品尝过的大夏料理就是春卷。
虽然对大夏料理几乎没什么了解，但作为主厨，他每周都要花费相当长的时间上网寻找关于食物的信息，以此获得创新的灵感。
对于大城市里慢慢开始流行大夏料理的事他自然是知道的，只不过没想到大夏厨师居然都出现在了北美野外求生节目上，还掀起了阵阵热度。
他去办公室取来笔记本，重新坐回桌旁。
随着关键词输入，一条条有关烧鹅烧鸭的制作视频映入眼帘。
夫妻俩好奇地凑过来，当看见画面中展示出来的枣红色油亮亮诱人烤鸭时，眼睛猛地发亮。
“原来是这个！”
“之前去唐人街觅食的时候，街边好多店铺落地玻璃窗内都挂着这个，当初我们本来想尝尝的，后来因为其它事耽误了，再后来就完全忘了这件事。”
“唐人街？”
格雷若有所思点头，这里距离市中心差不多两个多小时车程，看来该抽点时间去开开眼界了。
连续看了好几条关于如何制作烧鸭烧鹅的视频，他不禁有些犯难。
这玩意烘烤的过程倒是不难，难就难在前期的准备工艺上，居然还要专门的风干区域。
他的餐厅位于海边，海风过于潮湿，是不适合让食物自然风干的。
正当格雷皱着眉头苦苦思索的时候，目光从直播画面中扫过，眼睛一亮。
“对啊，我可以模仿林的制作过程，用烤箱的循环风模式低温烘干不就行了么！”
想到这，他猛地站起，匆匆推着小车朝冷库走去。
很快，便带着两只已经腌制好的生鸡还有许多食材走出来。
“这是我们店最受欢迎的柠檬烤鸡，刚腌上一个小时左右，我现在准备把它表面的酱汁洗掉，然后按照大夏烤鸭的方法进行二次腌制。”
柠檬酱汁的腌渍跟视频里林宸往鸡皮表面涂野苹果泥有着异曲同工之妙，刚好他店里有麦芽糖，对于能否成功复刻大夏烤鸭，格
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