第178章 美食节上,准备就绪! (第3/3页)
颗粒。
又将一块肥肉切成细丁!
陆平安的升龙饺子和小当家的不一样,小当家的放了虾脑髓,他不太能接受这种食材。
虾没有像人类一样的中央大脑,只有分散的神经节组成的神经系统。
所谓的虾脑髓,其实是指虾的鳃、胃、肝脏、心脏、精巢、卵巢、触角腺、输精管等部位。
虾脑最容易聚集污秽,这其实是一种不建议食用的食材。
陆平安换成了肥肉——
肥肉的油脂能中和虾仁的干涩感,使馅料更加滑嫩多汁。
揉搓后的肥肉丁与虾仁混合,能形成更细腻的胶质状态,增强馅料的黏合性。
蒸熟之后,还会释放出油脂的香气,让味道更上一层楼。
陆平安没尝过原版的升龙饺子,但是他这一版是真的不差,获得了料理店众人的一致好评,他自己本身也是非常满意!
“……”
“米诺斯。”
调制好馅料,陆平安放到一旁,方便小邪神和游佐待会取用。
他转过头看向抱着丰满的上围,站在吧台前的米诺斯,吩咐道:“你去外面把蒸锅的水烧开,差不多可以营业了。”
“好。”
米诺斯对着陆平安应了一声,转身向着外面走去。
陆平安拿过一个和面盆和面袋子,又开始和面。
等他和好两种面团,蒸锅的水早就已经沸腾了。
吩咐二世在半个小时后将两种面团擀成饺子皮——陆平安可没抓她壮丁,是二世自己主动要求帮忙的。
先前浩二也帮忙擀了饺子皮。
这个操作起来并不难,陆平安已经揉好了面,她们只需要用擀面杖将醒发好的面团擀成薄片,再把碗倒扣上去就行了。
简单的很!
“……”
指挥米诺斯将装上升龙饺子的小蒸笼抱到外面,陆平安喊上浩二这个人形空调步伐轻快的跟上。
一切准备就绪,是时候再次让霓虹人民感受到震撼了!
……
……