第九十八章 炸鸡（二合一章节） (第3/3页)
完血，他将鸡泡到了热水中烫了烫，然后开始拔毛。
先拔大羽，再清理小羽，最后拿火燎绒毛。
拔完毛，还需从肛门处横向切小口，用刀尖沿腹部中线向上划开，取出内脏，切除一些不能吃的部分，再用水冲洗腹腔，一只鸡很快就处理干净，被挂在了麻绳上。
接着，张逵如法炮制，一连杀了十二只鸡，花了快一个时辰，累得衣服都让汗浸湿了。
还真不比杀一头猪轻松！
好不容易杀完了所有的鸡，还没等喘口气，张逵的耳边就又响起了“神仙”的声音：“张师傅啊，再辛苦你一下，把这个鸡腿、鸡翅都切下来，再把鸡胸肉剔下来，一会儿好下锅炸……然后整个鸡的鸡架切一切，晚点还可以给大家炖鸡汤！”
张逵有心想反抗一句自己不是厨子，但想了想临走前叶家老爷子的叮嘱，还是忍了下来，认命地将挂起来的鸡一只只抓下来，开始切块。
张承道压根儿没关注张逵的表情，而是取了个大木盆，开始调制腌料。
酱油、盐、葱、姜、蒜都要，然后还要加一些鸡蛋，这样腌制出来会更嫩滑——这是穿越前从某专用来搜菜谱的红色软件上搜到的技巧。
此外，“面包糠”也有替代品的做法，就是把馒头烤干压碎，然后翻炒至金黄，并不难，趁着腌制鸡肉的功夫，张承道跟厨娘大概形容了一下，两个厨娘很快就弄出来了好几碗，金灿灿的，不比他穿越前买的成品面包糠差。
小小一个炸鸡，硬是让张承道带着厨娘们和张屠户折腾到了天色渐暗，裹了“馒头糠”的鸡肉才终于被丢进了油锅里。
“滋啦——”
一阵油花乱飞，炸鸡的香气几乎瞬间就飘散开来，小狸在一旁馋得直打滚儿——生鸡肉对它来说就已经是人间美味了，何况这股浓郁的炸鸡香！
也亏得小狸因为长期吃有灵食物，也长期待在白石仙宗范围内呼吸灵气，和一般的狐狸大不相同，否则普通的动物可不能吃这种高油脂高盐分的东西，不然一准儿掉毛！
等了好久，一直等到小狸的口水滴成了个小水洼，第一锅炸鸡才终于出锅。
张承道见小狸实在馋得不行了，便使了个冰诀快速给一块炸鸡胸肉降了降温，才取了个盘子放进去，端给了老老实实蹲在桌子旁边等着的小狸。
安车合香投过去羡慕的目光，咕咚咽了口口水，直勾勾地盯着小狸盘子里的炸鸡，正畅想着它的味道时，自己眼前也突然出现了一个盘子。
里面正躺着一个大鸡腿和一个鸡翅！
“小心烫，慢慢吃。”
张承道随口叮嘱了一句，就像个花蝴蝶似的，不断分发炸鸡，每人都分到了个鸡腿和一个鸡翅，剩下的鸡胸肉则被他切成了小块，分了两份装进两个垫了油纸的竹筐里，递给常平安，道：“去给铸剑山庄的弟子和那边的匠人分一分，让他们也尝尝！”
常平安闻着直往自己鼻孔里钻的霸道又浓郁的炸鸡香气，也是忍不住直咽口水，但还是用力点了点头，接过竹筐，使了缩地成寸就急切地往广场那边的“工地”出赶。
没过多久，隐约间，张承道就听见晚风卷着一些奇怪的声音，隐隐绰绰地传了过来，让他面色渐渐变得有些古怪。
“原来这就是仙家所食之物！”
“太好吃了呜呜呜呜……”
“莫非仙宫之中的神仙们，日日吃的都是如此美味么？”
“这叫什么来着？炸，炸鸡？好名字！通俗易懂、大气简洁，又带了返璞归真的仙意！好名字！好名字啊！”
“要是能天天吃炸鸡，让我穿绫罗绸缎、睡雕花大床我也愿意！”
“你不能既要又要吧……”
“啊！吃到了一块炸鸡，死也值了！”
“师兄……不至于吧……”
“你懂什么！这可是‘仙食’！是花钱都买不着的好东西！怪不得二庄主非要咱们这些内门弟子也过来，原来……”
“嘘，师兄小点声！”
……