第二百二十二章 乡土 (第2/3页)
和几个族老那边傅紫萱也让家人各送了两个过去。
玉园地里的庄稼开始陆续收获之后，傅紫萱就把地里的事托给了老傅头。她又关心起了池塘里的鱼。
之前，夏收时捞了一些大的放到池塘里养着，五亩蟹塘五亩虾塘就有些挤了。不得不起了卖了。
稻苗返青之后，还要往田里补小鱼苗，再养几个月，秋收时，怕是又有一批半大的鱼要放到池塘里来。
虾蟹傅紫萱还不打算起了，放到中秋和春节价钱会更好一些。鱼是要陆续捞了・然后就是田螺和泥鳅。
这鱼和田螺泥鳅倒都不怕多，新鲜的卖不掉，鱼制成咸鱼还能贩到更远的地方，贩到内陆也是能卖上高价的。田螺晒成田螺肉干，泥鳅也可以晒成干卖，都是不用发愁的。只是池塘里密度有些大了・不得不起了。
隔天傅紫萱就准备了大眼的鱼网，开始组织人捞鱼了。
一大清早，天刚蒙蒙亮，趁着还凉爽着，傅紫萱就带着家里的壮丁开始捞鱼了。鱼桶是早准备好的，鱼网也是大眼的鱼网。把鱼网用力向池塘掷去，鱼网就以好看的弧度全数散了开来，待网沉了下去，几个大小伙子就开始拉了。
沉甸甸的，看来成果不错。有些蟹趴在上面，把它们抓了又投了进去。现在还不到你们上桌的时候，再养一段时间。乖。
因为不想捞太小的鱼，所以准备的都是大眼的鱼网。当时投放最多的是草鱼，有七成，有一成是鲷鱼，两成是锂鱼。这捞上来的自然最多的也是草鱼，草鱼长得也快，大的都有两三斤了。鲷鱼大多是一斤左右。锂鱼鲷鱼要销大些。
头一天，傅紫萱并不想捞得太多，先试试水。捞了二十桶，就止了。命人快马加鞭往城里送了，不然死鱼可卖不上价。
送三成到醉仙楼，三成到有间食肆，四成运往市集。让王直挑了三个年青男子跟了去。还让王直带了三道菜谱给孙掌柜，同样带了两道不同的菜谱给王婶子。一道是香煎的，不带汤水，有咸鲜味的，也可做成糖醋的。另一道则是鱼丸子。
有间食肆的菜谱跟醉仙楼是不一样的，有间食肆是外卖，跟堂吃不同。
整条香煎的可能要好卖一些，客人买了回家加热一下就能吃了，这天气不加热也是成的。鱼丸子就更是妙－了，回家就可以吃了，也可以与别的菜配着一起做，老人小孩皆宜，因为鱼刺都已是剔除了。
相信这两道菜会受欢迎的。有间食肆要想做大，让模仿的人跟不上，就得经常有新菜，不断出新，才能一直吸引新老客人。
卖到市集的草鱼是十二文一斤，鲤鱼是十三文，鲷鱼是十五文。卖给醉仙楼的又各减两文。
捞的时候并没有过称，只有等他们卖完回来才知道了。
下午傅紫萱闲了下来，就起兴去看他们抢收花生。
老傅头安排得很是巧妙－，不愧是地里的行家里手。安排了一有力的男子在前面锄，而女子和小孩则拉张板凳坐着后面摘，身边各自放着一个篮框或是簸箕，等装满之后，就倒进旁边的麻袋里。
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