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计数据会出现较大差距。
2020年，秘鲁渔业产值增长2.08%。但疫情重创行业出口，渔业出口额为28.67亿美元，同比减少19.4%，为2013年以来最大降幅。尽管如此，渔业在秘鲁仍是仅次于矿业和农业的第三大外汇收入来源。根据秘鲁外贸旅游部报告，2020年中国是秘鲁渔业主要出口市场，占其渔业总出口的38%。
秘鲁渔业由政府严格控制。为减少过度捕捞和促进秘鲁渔业的可持续发展，政府已经采取配额政策，规定每条船和每个工厂加工许可证的捕捞配额。此外，政府还根据渔汛情况发布捕捞禁令。
秘鲁渔产品销售额（2019年数据）排名前三位的企业分别为Tecnológica de Alimentos公司、Copeinca公司和Pesquera Hayduk公司。
2019年7月，经中国和秘鲁双方有关部门技术协商，秘鲁鱿鱼重获进入中国市场的许可。2019年12月，中国恢复进口秘鲁扇贝和牙汉鱼。
制造业
秘鲁的制造业规模较小、门类较少，主要包括石油、矿产品和渔产品加工业（初级制造业）、纺织服装、金属机械、石化、钢铁、塑料、建材、食品加工业等（非初级制造业）。非初级制造业的主要产品有：消费品，包括纸板(箱)、肥皂、洗涤剂和清洁产品，无酒精饮料、矿泉水，啤酒等；中间产品有混凝土、水泥、石膏、结构用陶瓷粘土等；资本货物有发动机组件、电动发电机和变压器、电力分电设备等。据秘鲁国家统计局数据，受疫情影响，2020年制造业产值同比下降13.36%，12月有所恢复，同比增长9.21%。
旅游业
秘鲁地理环境多样，是印加等印地安文明发祥地和西班牙殖民者在拉美的统治中心，自然和文化旅游资源十分丰富。主要旅游景点有：利马老城区、库斯科古城、马丘比丘遗址、昌昌古城遗址、阿雷基
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